Light

Una zuppa speciale con i cavolfiori

Sono sempre stata un'amante dei broccoli e non dei cavolfiori, da piccolina. A Natale una delle ricette tipiche, di cui ho tanto parlato in...

Vegan Waffle (Gaufre)

Ho parlato, diversi anni fa, per la prima volta dei waffle qui. Come nella moda, anche e soprattutto nel food ci sono ondate improvvise di...

Conquista tutti con il pesce spada e la crema di mango

Preparo molto spesso questa salsetta e mi piace tenerla in frigo dentro quei cosini squeeze per averla a portata di mano. Si conserva benissimo...

Il pesce sta bene con? La frutta!

Carpaccio di Spada marinato nel lime con melone cantalupo, valeriana e radice di zenzero. Spada scottato con salsa teriyaki con fichi marinati nel limone e pepe. Queste le due proposte di oggi. Fresche, sane, gustose e facilissime da preparare.

Ti organizzo i pasti di tutta la settimana? #4

Quasi un mese è trascorso da quando ho introdotto ufficialmente l'argomento dopo averne parlato tanto sul Canale Youtube e sui social in genere, ovvero...

Pane Germogliato, Maionese Vegana, Wurstel Viennesi Vegan

Da un po' di tempo la mia rubrichetta sulla spesa si è trasformata in What's in my Carrello e quindi in formato video. Quest'anno...

Merendine vegan, Gallette di Grano saraceno, Agar Agar e tanto altro

Sul mio Canale Youtube ho pubblicato un altro puntatone (c'è del sarcasmo, sì) di What's in my carrello, ovvero quello che infilo compulsivamente all'interno del...

Orata in foglia di banano e carote al vapore con Goma Wakame e lime

    Idrata le foglie di banano o immergile in acqua bollente per qualche minuto in modo che non restino secche. Lava per bene il pesce...

Insalata di Fragole con dressing di mascarpone

Mi piace moltissimo la fragola nel salato. Da quando l'ho scoperto con il famoso risotto ho cercato di provarla nei più svariati modi e non mi hai deluso. Quella che ti propongo oggi è un'insalata sorprendente.

La banana split in una versione light?

Un dolcetto delicato e leggero. La banana split rivisitata con dello yogurt naturale bianco senza zucchero e del cioccolato fondente. Della panna ne faremo a meno (o forse no)

Una tartare al salmone, pompelmo e zucchine

Quando ieri mi sono ritrovata davanti a una borsa verde e una gialla incerta su quale scegliere ho capito l'esatto stato di esaurimento in...