Ho acquistato Vegan man perché prendo qualsivoglia libro vegano e parto da qui. Onestamente, diciamo. Lo avrei preso a prescindere e come nel novanta...
Per fare degli ottimi pancake bastano pochi ingredienti ma buoni. Che siano per i giorni di festa o meno i pancake, è innegabile, diventano un momento speciale e magico. Sono sempre capaci di far nascere un sorriso.
Baba Ghanoush. Conosciuto sotto vari nomi, anche come moutabal o in Grecia come melitzanosalata. In Turchia è il patlican ezmesi. Il baba ghanoush non manca mai nei pasti arabi e può diventare un antipasto. Viene spesso servito con lo tzatziki ed è buonissimo proprio per via di questo incredibile accostamento: melanzane e yogurt.
Biscotti (vegani) con avena e uvetta passa. Sono indiscutibilmente i miei biscotti preferiti. Segnateli e provali perché sono davvero sublimi e puoi declinarli in diverse variazioni. Anche al cioccolato fondente, sì.
La Victoria sponge, classica torta base inglese da tè, è perfetta per essere imbottita, glassata, decorata e ricoperta di ricchissima e freschissima panna con tanta frutta fresca.
Su RunLovers oggi -come ogni Lunedì e Giovedì- è uscito un mio nuovo articolo con una ricetta davvero incredibile, perfetta per il Carnevale e diciamolo pure per San Valentino. Si tratta di un delizioso Timballo di Tortellini con besciamella e piselli (dedicato alla Bionda ferrarese nazionale, anni fa). Ti aspetto quindi su RunLovers dove trovi foto, ricetta e articolo a questo indirizzo.
Una ciambella sofficissima da realizzare, buona e incredibilmente profumata. Se ti piace il cocco questa diventerà la ciambella al cocco preferita. Ne ho certezza assoluta.
Le tartare sono spettacolari da un punto di vista visivo e cromatico. Se vuoi presentarle a montagnetta perfetta devi semplicemente adoperare un coppapasta. Leggere, colorate e nutrienti possono diventare un piatto unico interessante.
Mango-Ananas e Semi di chia per correre più veloce ma anche per avere energia- Centrifugato di cavolo e carote per aver voglia di correre quando la stanchezza subentra ma soprattutto per rigenerare, depurare e dare quel senso di sollievo al fegato e ai reni. Cinque sono le porzioni di frutta e verdura che giornalmente dovremmo mangiare. Cedi al lato oscuro della frutta e verdura.
Una delle ricette più semplici e gustose che va sempre a ruba sulla tavola sia dai grandi che dai piccini. Le pizzette di melanzane sono strepitosamente buone: basta una salsa di pomodoro, qualche foglia di basilico e della filante mozzarella o formaggio che preferisci. Lasciati tentare.
