ricette

Uno smoothie dolce per volersi bene

Il rito dello smoothie fa ormai parte di me e al mattino piuttosto che perdere tempo a infilarmi a forza roba che proprio non mi va, vado di smoothie e via. Acchiappo il bicchierozzo del frullatore ad immersione e dopo aver messo tanto ghiaccio, latte di riso-kamut-blablabla-soia-qualsiasi nel caso in cui non foste intolleranti, si va di velocità tre con tanta frutta freschissima e pulita. Se leggermente ghiacciata non altera la consistenza. Non eccessivamente a meno che non si voglia fare uno Smoothie granitina version. Basta mettere la frutta anche solo quindici-venti minuti prima della preparazione. Il tempo che passo l'antirughe, insomma.

Un Pesto di broccoli, mandorle e pistacchi lo facciamo quest’estate? eh?

Le orecchiette di Titti con le alici e i broccoli le abbiamo fatte, giusto? Giusto! E sono qui!. Per renderla proprio orgogliosa di me avrei dovuto elaborare quelle con le cime di rapa ma come ho più volte ribadito trovare le cime di rapa in Sicilia è un po' come trovare i finti Savoiardi Piemontesi  in Sardegna (questa la capiamo solo io e Cri). Ho dovuto ripiegare su un pesto di broccoli. Non che mi permetterei mai di dare al broccolo l'entità di seconda scelta essendo in assoluto uno dei miei cibi preferiti insieme alle fave, ci mancherebbe, ma certo è che la cimetta di rapa sarebbe stato un tripudio di pugliesità (si potrà certamente dire pugliesità, lo so).

Una tartare al salmone, pompelmo e zucchine

Quando ieri mi sono ritrovata davanti a una borsa verde e una gialla incerta su quale scegliere ho capito l'esatto stato di esaurimento in...

L’anguria va nell’insalata. Lo dice Ramsay e Cleopatra.

Ho conosciuto il buon caro vecchio e dolce e biondo e vabbè ricominciamo. Ho conosciuto il buon caro vecchio no, non va bene. Ho...

Tartufi al cioccolato e Matcha

I tartufi sono tra i dolcetti più facili da preparare. Quelli che ti propongo sono deliziosi e oltre al cioccolato hanno di matcha che rende tutto, come sempre, speciale.

Il Fudge al cioccolato e burro d’arachidi

Il Fudge è un dolcetto che si prepara in pochissimi minuti con una resa a dir poco eccezionale. Questa versione con il burro d'arachidi è perfetta per tutte le stagioni e molto golosa.

Su Casa Facile

"Vi ricordate Giulia? È la blogger di Gikitchen(https://maghetta.it/) le cui illustrazioni sono apparse nell'allegato Cucina Facile di dicembre 2011. Da alcuni mesi è disponibile la sua app per iPhone e iPad... ed è gratis! Non è la solita app di ricette, ma un concentrato di ricette, disegni e Iaia-pensiero da portare sempre con sé. Anche in vacanza, per avere ricette facili e piacevoli a portata di mano senza smuovere i libri di ricette che avete a casa! 

Il segreto dei Turdilli della nonna

Nei turdilli sono racchiusi i sogni di bambina. Dolcetti calabresi tipici golosi che mia nonna ha sempre preparato per le feste più importanti e soprattutto per Natale.

Il gelo di Mellone (di Anguria)

Il Gelo di Mellone, di Anguria perché nel palermitano si chiama così, è un dolce tipico della pasticceria sicula occidentale. Delizioso in diverse variazioni ti conquista per la semplicità e l'infinita bontà. Quello di anguria è tra i più famosi insieme a quello alla cannella e al caffè.

Il Pane ebraico

Di Ricette ebraiche ne ho fatte ben poche ma già da un po' sfoglio con ammirazione la Cucina Ebraica di Clarissa Hyman con le...

Hollo – Vi va di aiutarmi?

Non mi sono affatto dimenticata del mio progetto Hollo (qui qualche dettaglio iniziale sul progetto) ma ho chiare difficoltà a star dietro ai vari progetti; non i miei dodici che almeno per l'estate sono assolutamente in standby ma quelli esterni di cui parlo (e non) e tutto quello che sorprendentemente accade "fuori da qui". Per questo motivo ahimè non ho potuto editare video, mostrare e uplodare le novità ma non ho mai in alcun modo accantonato il progetto con Hollo. Dovrei aver già deciso l'illustrazione definitiva ma la verità è che proprio non riesco. Un affetto morboso e psicolabile mi lega ormai a Hollo ed in più la figura di Maghetta, che ero straconvinta sarebbe stata indiscutibile dal punto di vista grafico, è stata seriamente compromessa dall'avvento Nanoso (sìsì proprio questo Nano. Clicca qui >>> )

Frittura estiva di calamari con pompelmo e lime

Quando arriva l'estate una rabbia improvvisa si impossessa di me e cosa da non sottovalutare non riesco a celarla. Mi tornano in mente infatti...