ricette

La cucina Taoista: Il Salmone glassato al Mirin sul letto di Basmati

Questo pesce che è diventato rappresentativo del lusso e delle feste ma soprattutto come finitura per tartine e paste anni ottanta con vodka, nuota felice nell'Atlantico orientale vicino al Circolo polare artico. Una bella vita insomma sempre con la pelle tonica e il corpo molto sodo (cosa sto dicendo?). Insieme agli eschimesi (cosa c'entra?) a fare baldoria tra gli igloo e con i baccalà a salutare i pinguini che ballano e cantano (devo smetterla perché ben so che quando comincio così finisco nel delirio preoccupante).

Cheesecake ai mirtilli gluten free

Non ho dimenticato di uploadare le ricette senza glutine e quelle senza latte e uova per le diverse tipologie di intolleranze. Purtroppo ho dovuto...

Patatine per Danny alla stanza 237

Giusto per essere fantasiosa e fuori dagli schemi potrei sproloquiare circa il fatto che il libro è migliore. Che il film mi ha deluso....

Rain Man: There you go, Ray. You’re dancing. This is it.

Per la rubrica a cena con Oscar, purtroppo messa da parte per le ricettine leggere leggere del Carnevale,  certamente non poteva mancare Hoffman;  pur...

Cicerchiata? Pignolata? Cicerata? Struffoli? Palline fritte?

Chi li chiama struffoli, chi cicerata. Ma anche cicerchiata. Non contenti possono essere pure chiamati purceddruzzi ma anche sannacchiudere ma pure pignolata. A questo punto voglio battezzarli come palline fritte di carnevale o bombette esplosive unte.

Ravioli con Ricotta e Cioccolato

Sfido chiunque a non mangiarne sei chili a testa giusto per cominciare. Perché sì, si potrebbe continuare eccome. Il problema di questa ricetta è che preparandola nelle dosi minime si potrebbero scatenare faide familiari, ergo raddoppiare la dose è cosa buona e giusta.

“Sasizza e Caliceddi”

Io amo i caliceddi. E immagino già facce perplesse e punti interrogativi volteggianti. I caliceddi, qualiceddi, cauliceddi, cavuliceddi appartengono alla famiglia delle crucifere. E'...

Gosford Park e la Marmellata non industriale

Ne ha ricevute un bel po' di nomination agli Oscar questo Gosford Park: Migliore sceneggiatura originale, Miglior film, Migliore regia, Miglior attrice non protagonista (a due attrici diverse), Migliore scenografia e Migliori costumi.

Rosemary’s Baby: La Moscia al Cioccolato di Minnie

Manca davvero poco al San Valentino (mi odiate vero? anche io e più di voi quindi non entusiasmatevi. Vinco io) e da Lunedì la...

A cena con Oscar: La zuppa di Inchiostro del Segreto di Kells

Che siccome ( bell'inizio) sono stati raggiunti i 10.000 download della mia App Gikitchen sull' App Store in così breve tempo ( ed è...

Lasagne Croque Monsieur (crockmessièueu. Mi sa che si scrive così)

Lasagne Croque Monsieur, o lasagne di pane, con del pan carrè insaporito con senape e strati di formaggio e prosciutto. Una preparazione che piace ai grandi e ai piccini e che potrai declinare in tantissimi modi; anche con le verdure.

La Pasta frolla salata di Montersino

Max sa che nessun altro tipo di regalo avrebbe potuto superare quello di ieri. "Cosa si regala a una che ha tutto?", mi dice....