Banale ma ugualmente divertente, oltre che gustosa. Non tutti hanno voglia di festeggiare Halloween con mostri, occhi iniettati di sangue e roba paurosa. Un'idea carina dal nome scherzoso che può trasformare una serata in speciale
Il risotto con la zucca si può interpretare in svariati modi. Buonissimo con le spezie, con i formaggi di capra ed erborinati ma anche con i frutti di mare. Speciale con i funghi, le mandorle e mele. Anche con i lamponi sai?
Significa -detto anche namasu- cose condite con l’aceto. La base di solito è composta da verdure o frutta di mare condite con alghe wakame e nori, aceto e salsa di soia. Generalmente si adopera anche il condimento generalmente impiegato per il riso da sushi: sushizu.
Una delle zuppette estive che amo di più, da servire bella fredda. A me piace mettere del ghiaccio sotto il piatto da portata. Una presentazione semplice ma d’effetto che la rende assolutamente perfetta!
Perfetti per i timballi siciliani, che rievocano il Gattopardo, ma anche così semplici con la salsa appena fatta e conservata in barattolo per l’inverno. Che profuma di buon basilico fresco con l’olio quello forte e buono degli ulivi del giardino.
Un ottimo gelato al pistacchio vegano facile da preparare in casa e ottimo per delle merende davvero indimenticabili. La qualità del pistacchio farà la differenza. Ho usato quelli buonissimi e ineguagliabili di Bronte.
Perché può capitare che si abbia difficoltà a digerire l’olio o semplicemente si sia un regime alimentare ipocalorico. Può anche poi capitare di essere allergici al formaggio o di non voler mangiare il parmigiano per diverse ragioni.
Fake Macaroni and cheese! Cheese senza cheese. Una meravigliosa contraddizione che ti farà assaporare, però, una pasta buona e golosa ma soprattutto leggera e nutriente.
Il latte di nocciole è stato sempre uno dei miei preferiti; in realtà riso e nocciole. Poterlo fare in casa e scegliere la qualità delle nocciole è molto importante per me.
Le ho provate tutte e non farò finta di averne inventata una, come va molto di moda. Citerò un grande pasticciere che ha studiato per ottenere questo impasto ed è sacrosanto dargliene merito.
La differenza tra il latte di mandorla e la bevanda vegetale ma soprattutto la risposta definitiva alla domanda: "si fa dal latte di mandorla la granita siciliana? Quella catanese cremosa e indimenticabile?"
