Quando faccio queste polpette tutti mi chiedono la ricetta e soprattutto "perché non ne hai fatte sei chili?". Frittelle incredibilmente buone con l'avocado per un antipasto -ma anche secondo- davvero indimenticabile.
Una delle ricette che preferisco. Non so rinunciare alle patate alla giapponese con alga nori e sesamo. Tre ingredienti per una ricetta che ti lascerà seriamente senza parole.
Una preparazione gustosa, saporita e leggera. Il connubio carota-senape è semplicemente perfetto! Lasciati sedurre da queste carotine bollite sotto una pioggia di sesamo.
Spinaci, zucca, zafferano e salsa sono i colori di questo primo piatto delizioso che ho voluto chiamare Stelle filanti in occasione del Carnevale. Un primo piatto leggero e nutriente a base dì "ragù" vegetale (seitan). Lasciati tentare perché ti sorprenderà.
L'Hummus può diventare un piatto unico e incredibile. Profumato al limone con quel sapore inconfondibile di Tahina è in assoluto uno dei miei piatti preferiti.
Una vellutata e morbida di pomodoro arricchita dal mascarpone e dalla panna. Un primo delicato e sostanzioso da gustare con un po' di pane caldissimo e tostato con un filo d'olio d'oliva extra vergine italiano, di quelli delicatissimi.
La feta si sposa benissimo con la frutta e lo abbiamo visto ma anche con tantissime verdure cotte in modo diverso. Uno degli abbinamenti più classici e semplici ma gustosi è la feta con gli asparagi sbollentati.
L'accostamento della barbabietola con lo yogurt bianco naturale non zuccherato è un idillio per il palato. Condita con olio extra vergine d'oliva e insaporita con del cumino vien fuori un'insalata buonissima, gustosa e anche molto leggera.
