Che la patata con la mela sia un abbinamento vincente nel salato non lo scopriamo adesso. L'insalata polacca ne è un fulgido esempio e sono entusiasta che moltissimi mi scrivano di averla provata e apprezzata.
L'Hummus può diventare un piatto unico e incredibile. Profumato al limone con quel sapore inconfondibile di Tahina è in assoluto uno dei miei piatti preferiti.
Nel Calendario era prevista una Ricetta SuperSpecialissimAssai (ma proprio assai) al mese ( anche se confesso vorrei farne una a settimana, al giorno, all'ora...
Una vellutata e morbida di pomodoro arricchita dal mascarpone e dalla panna. Un primo delicato e sostanzioso da gustare con un po' di pane caldissimo e tostato con un filo d'olio d'oliva extra vergine italiano, di quelli delicatissimi.
Deliziose polpette a base di lenticchie profumate e speziate con delle erbette fresche. Perfette per un secondo piatto delizioso ma anche per un piatto unico sano e ricco se abbinate a del riso basmati, per esempio.
Per dire che non è eccellere in creatività ma la "capacità di acchiappare roba dal frigo e mischiarla". Questo è davvero il mio segreto *disse indossando gli occhiali da sole, avvicinandosi allo schermo con fare da geimsbond e soffiandosi sulle unghie come fosse una pistola (devo smetterla di ripercorrere il cinema anni settanta tra gangster e sparatorie suppongo).
Di quelle ricette che sanno di avanzo, gioco, ricerca, invenzione. Di quelle che dici "ma come l'hai fatta?" e la risposta è professionale:
"Boooohhh".
Il fatto...
Un bel pomodoro imbottito di delizie e bontà: cous cous e tanto altro. Un'idea originale, divertente e facile da realizzare. Un dressing allo yogurt bianco naturale che renderà il tutto ancora più saporito.
Uova cinesi, uova con il tè, uova di drago, uova marmorizzate. Ma quanti nomi hanno? Di fatto sono uova perfette e spettacolari da servire per stupire: con gli occhi e con il gusto!
Per sfoggiare uno dei primi bento box che ho ricevuto in dono dal Nippotorinese ho scelto di presentare delle semplicissime polpettine di riso con zucchine insieme ad un'insalatina di radicchio rosso che ho servito con zucchine crude marinate
