alimentazione

L'okara è la polpa bianca (e farinosa) che rimane dalla preparazione del latte vegetale. Tipica della tradizione culinaria cinese, giapponese e coreana sin dai tempi antichi. Soprattutto consiste nelle parti insolubili dei fagioli di soia quando rimangono dopo la macinatura e filtrazione a seguito della preparazione di latte di soia e tofu.

Come abbiamo sopravvissuto senza pink cappuccino e polvere di barbabietole, proprio non lo so. Non me ne capacito.

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Questa pizza raw -crudista, sì- l'ho fatta diverse volte insieme alla mia amata Ombretta. Condita in diversi modi la base, siamo riuscite a perfezionarla sempre più. Mi piace moltissimo e trovo che sia deliziosa. Non voglio convincerti perché, giustamente, potresti storcere il naso.

C'eravamo lasciati con la cucina Nikkei, ricordi? Che continua a rivelarsi un acquisto importante perché ho trovato davvero delle chicche interessanti a dir poco. È...

Ehhhhh. Sono tornata! E lo dico con voce da Freddy Krueger quando tutti credevano fosse finito a pezzetti nella fornace e invece. Con la...

Su Netflix hanno messo Fantaghirò e io, te lo dico seriamente, non vedo l'ora di fermarmi un po' per lanciarmi sul divano e godermelo come ai vecchi tempi.

Una ricetta che su instagram ha avuto un successo incredibile: il tiramisù alla zucca. Una versione autunnale di uno dei dolci più amati: nel mondo!

Oggi ti propongo queste trecce profumatissime allo zenzero che erano scritte nel Sacro quaderno di Bodrum, quindi reperite chissà dove. Piacciono sempre moltissimo e spero che tu potrai dirmi lo stesso.

Basterà lasciare marinare il tofu una notte in una ciotolina con olio extra vergine d'oliva, abbondante curcuma e curry, un po' di sale e pepe. Coprire con pellicola e il gioco è fatto.

Credevo di aver già parlato di Eat Istanbul: Viaggio nel cuore della cucina turca e solo adesso mi sono resa conto che così non...

  A questa domanda un po' di tempo fa non avrei saputo rispondere nonostante il mio inesauribile interesse per il mondo del food; ed è...