Ricette Vegetariane e Vegane

Veganuary

Risotto pere e gorgonzola (vegetale)

Risotto con Pere e Gorgonzola Vegetale: L'Innovazione della Cucina Vegetale Se cerchi la versione vegetariana l'abbiamo fatta qui>>> La cucina vegetale non smette mai di...

Lasagne al doppio ragù: proteine di piselli e lenticchie

Lasagne con Doppio Ragù: Un Capolavoro di Contrasti e Sapori Le lasagne sono un piatto intramontabile che si presta a infinite interpretazioni e questa versione...

vegan Wurstel con crema speziata di fagioli

La cucina vegetale ci regala ogni giorno nuove scoperte e i würstel vegani sono ormai un’icona di questa rivoluzione gastronomica. Sino anche solo a...

Cavolo cappuccio alla siciliana

Cavolo Cappuccio Stufato al Pomodoro: Un Piatto di Semplicità e Gusto Esistono piatti che colpiscono al cuore per la loro semplicità e per la capacità...

Il crumble di Broccoli

Il crumble lo definirei un'eccellenza. Creativo con poco risulta sempre un piatto vincente sia nella versione dolce che salata. Avvolto da un manto di croccantezza dorata tutto quello che c'è dentro diventa sorpresa ed esplosione di sapore. Incanta sempre proprio per l'equilibrio: morbidezza interna e incredibile croccantezza fuori. Di nobili origini britanniche può essere declinato in infinite variazioni. Succulente con le fragole, aromatico e speziato con le mele, succoso con le mele e delizioso quanto fresco con le ciliegie. Una tavolozza di sapori tutti da esplorare, apprezzare e amare. 

Il vegan burrito di Ugly Betty

- Le immagini appartengono a Disney - @disneyplusit   Burrito significa asinello e la storia è davvero carina: Juan Mendez, un venditore di cibo ambulante, ebbe...

Una zuppa che non si dimentica: la zuppa di Iaia

Cuocere le verdure con il latte di cocco -for cooking- è sempre un'ottima idea e ormai lo abbiamo capito. Si possono fare dei veri e propri "curry" cremosissimi e golosi. Basta allungare con poca acqua, aggiungere spezie per smorzare la dolcezza e il sapore tipico del cocco e questa bontà è servita. Farà sicuramente la differenza allorquando decideremo di inserire una nota fresca come quella del lemongrass e anche dei crostini, per la croccantezza

Pumpkin Alfredo Spaghetti

Le fettuccine Alfredo sono, lo sai già, tra i piatti di pasta più diffusi. Non in Italia però ma negli Stati Uniti. Un po’ come il California Roll che a Tokyo non sanno manco cosa sia. Rappresentano un vero e proprio simbolo della cucina italiana, un po’ come aglio olio e peperoncino per noi giusto per capirci. E compaiono pure in tantissimi film.

Lasagna (veg) alla zucca

Di certo è inutile che ti spieghi come fare le lasagne perché certamente le saprai fare meglio di me. Quello che posso raccontarti sono...

Cavolfiori sorprendenti alla Nigella Lawson

        Cavolfiori alla Nigella: Un Tocco Esotico e Cremoso Portare in tavola un piatto semplice e al tempo stesso ricco di sapori esotici è un’arte, e...

Panino (vegan) con tofu, olive e cipolla

Panino con tofu alle olive e cipolla con patatine e salsa di yogurt al wasabi Ho usato il tofu alle olive della taifun (se capiti...

Panino veloce velocissimo con würstel di tofu, avocado, datterini e yogurt

  WURSTEL DI TOFU, AVOCADO, DATTERINO, BASILICO, YOGURT E SENAPE Fai cuocere i wurstel di tofu (i miei sono quelli della taifun che amo particolarmente perché...

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