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Tea Time

Biscotti salati per il tè con lo stilton e noci. E chiacchiere come un tempo.

Chi mi segue sul Blog, ho notato, spesso non lo fa su instagram o viceversa. Allo stesso modo chi mi dà il piacere di...

Cinnamon Rolls al Cacao e Uvetta

Foto mosse e fatte di fretta, ma con tanta passione sempre. Ho visto questa ricetta sul libro di Csaba Dalla Zorza "Cioccolato"; di cui vorrei...

Un tè speciale che sa di zenzero

Quando parlo del tea time -l'ora del tè- qualcuno storce ancora il naso. Sembra essere d'antan, sorpassato e roba per donne annoiate che non...

Rooibos/Redbush: elisir di bellezza e lunga vita

Conosciuto come rosso africano è un infuso ricavato da una pianta appartenente alla famiglia Fabaceae (da faba=fava, una delle specie leguminose più antiche): il...

I benefici meditativi del tè e il mio bisogno vittoriano

  Ti avevo annunciato che l'ora del Tè si sarebbe trasformata ed evoluta ma che fondamentalmente sarebbe rimasta sempre la stessa in un luogo senza tempo....

L’ora del tè – Dieci ricette e più, giusto per cominciare

Il sandwich al cetriolo, la torta Madeira e gli scones con il burro e la marmellata. I biscotti salati con lo stilton e il salmone e l'immancabile plumcake al limone. Sono solo alcune delle ricette che non possono mancare per il tea time.

Sandwich al salmone per il tè. Ritz sto arrivando!

Oltre al famigerato sandwich al cetriolo quello che non può mai mancare all'ora del tè è proprio lui: il sandwich al salmone. Perfetto da abbinare a svariati tipi di tè si può declinare con burri e verdure.

Banana Chip Chocolate Cake con crema al caramello

Banana Chip Chocolate Cake con crema al caramello: una torta di incredibile bontà perfetta per il tè ma anche la colazione. Gustosa con pezzi di fondente e arricchita da una buonissima crema.

Sorseggiando tè nero e spiluccando sandwich al cetriolo

Non si poteva non fare un elogio al semplicissimo seppur gustoso Sandwich al Cetriolo per il tè. Famigerato e presente nelle tavole imbandite di dolcezze salate e non, è in assoluto uno degli immancabili protagonisti delle cinque. La preparazione richiede un tempo misero

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Le polpette di melanzane di mamma

La mamma ha sempre ragione anche quando non ce l'ha. In cucina poi non ne parliamo. Se la mamma dice "a occhio" allora tu devi fare "a occhio", fine del discorso.

Il Cantalupo con la feta

Un piatto facile, veloce e strepitoso. La feta con l'anguria, da anni, è una certezza ma con il cantalupo hai mai provato?

Le Ricette di Mamma – Siciliane a base di pesce

Ti racconto alcune delle ricette siciliane che mia mamma prepara da sempre. Delle preparazioni che non sono solo piatti ma scrigni di ricordi, giorni e vita. Un tour tra cuore e tavola.

Le melanzane più buone! Come le fa mamma

Una delle ricette che amo di più e che mangio sin da piccola. Che sa di tradizione, amore e casa.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.