Ricette Vegetariane e Vegane

RIGUARDO è la mia locanda giapponese, Izakaya, dove rifugiarsi la notte per chiacchierare di arte e serie tv, di libri e film, di tutto e niente con un tè caldo. CHRISTMAS LIGHTS va in onda per tutto Dicembre alla ricerca di tradizioni, sogni e dolcetti. SUSPIRIUM -in fase di progettazione- perché da grande appassionata di libri gialli e filmografia horror di qualità sono sempre stata affascinata dai sospiri.

I MIEI PODCAST SONO DISPONIBILI SU TUTTE LE PIATTAFORME: APPLE, SPOTIFY, SPREAKER

Siciliana -catanese- nata e cresciuta sotto i fiumi di lava della sua amata Etna e cullata dalle onde attorcigliate di Portopalo. Trascorre la sua infanzia tra le Isole Eolie e in giro per il mondo con papà e mamma sognando di diventare una scrittrice di favole nere; sempre con una borsa ricolma di fogli, colori e pennelli. Convive con i personaggi delle sue storie, la passione per l'horror, i gialli, la fotografia, l'arte e la letteratura. Diventa suo malgrado un'imprenditrice per eredità e con grande orgoglio, sacrificio e stupore Autrice. Perennemente fidanzata con un Nippotorinese e mamma di due Labrador si diverte a creare contenuti come veg Food Stylist/Writer/Illustrator e un giorno, così, apre una Galleria d'Arte.

Gingerbread Scone

Gingerbread Scone: Eleganza e Incanto per un Tea Time Natalizio Immagina una sera d'autunno o d’inverno, mentre fuori la città si addobba di luci e...

ULTIME IMMAGINI DA INSTAGRAM @IAIAGUARDO

Il tofritto: il tofu fritto

  Tofu fritto: una sorpresa croccante e deliziosa Sì, fritto. Ma chi l’ha detto che il tofu debba essere triste, insapore e cotto esclusivamente in modo...

Mac and Cheese, gli originali

Mac and Cheese: Un Classico Americano che Scalda il Cuore e la Tavola I Mac and Cheese, o maccheroni al formaggio, sono un simbolo della...

Salted Caramel Cold Brew Coffee

Il cold brew coffee impazza in ogni dove ma il Salted Caramel Cold Brew Coffee è davvero qualcosa di incredibile. Anche Vecna di Stranger things lo beve. Quindi? È buono da paura e ne abbiamo avuto conferma proprio dal cattivo più cattivo che c'è.

Cavolfiori sorprendenti alla Nigella Lawson

        Cavolfiori alla Nigella: Un Tocco Esotico e Cremoso Portare in tavola un piatto semplice e al tempo stesso ricco di sapori esotici è un’arte, e...

Lasagne al doppio ragù: proteine di piselli e lenticchie

Lasagne con Doppio Ragù: Un Capolavoro di Contrasti e Sapori Le lasagne sono un piatto intramontabile che si presta a infinite interpretazioni e questa versione...

ASPETTANDO LA PASQUA

ultimi articoli

QUASI PRIMAVERA

tofu tofu tofu

profumo di primavera

Patate al forno perfette e croccanti

Negli ultimi anni ci è stato svelato questo fantomatico trucchetto come fosse il segreto di Fatima. Ma, onestamente, non è stata chissà quale rivelazione perché le nonne il “trucchetto” lo conoscevano, eccome. Circa un lustro fa.

Risotto con agrumi e liquirizia

Un risotto semplice, con liquirizia e agrumi, arricchito dalla bellezza dei fiori eduli. Mi piacciono molto i risotti così profumati ma al tempo stesso delicati

Il Pesto vegano

Perché può capitare che si abbia difficoltà a digerire l’olio o semplicemente si sia un regime alimentare ipocalorico. Può anche poi capitare di essere allergici al formaggio o di non voler mangiare il parmigiano per diverse ragioni.

Il vegan burrito di Ugly Betty

- Le immagini appartengono a Disney - @disneyplusit   Burrito significa asinello e la storia è davvero carina: Juan Mendez, un venditore di cibo ambulante, ebbe...

la selezione del mese

a cena con oscar: cibo e cinema

torta di mele, la Regina

mens sana in corpore sano

Musica leggerissima: Vegan Hot Dog (delicious!)

Un hot dog vegan che farai e rifarai all'infinito per quanto buono. 

Una zuppa che non si dimentica: la zuppa di Iaia

Cuocere le verdure con il latte di cocco -for cooking- è sempre un'ottima idea e ormai lo abbiamo capito. Si possono fare dei veri e propri "curry" cremosissimi e golosi. Basta allungare con poca acqua, aggiungere spezie per smorzare la dolcezza e il sapore tipico del cocco e questa bontà è servita. Farà sicuramente la differenza allorquando decideremo di inserire una nota fresca come quella del lemongrass e anche dei crostini, per la croccantezza

I pomodori all’Ottolenghi

Amo Phil Rosenthal e il suo docu reality Somebody Feed Phil. Ho la possibilità di viaggiare comodamente dal divano di casa e scoprire nuove ricette. Siamo tutti orfani di Bourdain, che manca tanto. Troppo. Phil è l’esatto opposto. Non è tenebroso e affascinante ma simpaticissimo, infantile e incredibilmente divertente.

SUNOMONO 酢の物

Significa -detto anche namasu- cose condite con l’aceto. La base di solito è composta da verdure o frutta di mare condite con alghe wakame e nori, aceto e salsa di soia. Generalmente si adopera anche il condimento generalmente impiegato per il riso da sushi: sushizu.

La sezione VEGGIE

mangiare veg è meglio

RACCOLTA 10 RICETTE

tutti i ragù vegetali più buoni

Più di 3000 Articoli sulla cucina veg dal 2009

PLANNER ALIMENTARI

Se ti fa piacere iscriviti alla mia newsletter; la più strampalata del web. Solo per le feste riceverai delle letterine dal Polo Nord una volta a settimana durante l'avvento. Dopo le feste non ti disturberò, questa è una promessa. Solo notizie interessanti e centellinate. Anche se poi dopo le feste in realtà per tutto l'anno non ne ho mandata nemmeno una.

Patate alla giapponese

Nella cucina casalinga giapponese ci sono molti piatti con le patate e questo è un modo di prepararle semplice ma gustosissimo. Ed è anche una delle ricette più vecchie che ho pubblicato sul mio blog.

LE RACCOLTE

LIBRI & FILM

Go veggie!

LA MIA RIVISTA DI CUCINA E ILLUSTRAZIONI

SCARICA GRATUITAMENTE IL MIO MAG-AZINE : FOOD & LIFESTYLE. Trovi anche lo speciale di Primavera e Pasqua

Da piccola sognavo di diventare una scrittrice di fiabe per bambini. Alle elementari ero la direttrice del giornaletto e alle medie la regista di un film horror -girato con l’enorme videocamera a cassetta di papà- insieme ai miei amici. Ho sempre sognato di scrivere, disegnare, fermare il tempo in foto e in movimento. A quanto pare non ho mai smesso. Nè mai accadrà. È la mia vita. Sono questo e non posso -e voglio- essere altro.

Grazia Giulia Guardo

Stakanovista di Sogni

IN THE KITCHEN

tea time

FOOD NEWS: novità dal mondo

PODCAST: christmas lights

la burrobirra

waffle vegani

la pizza cavolfiore

ti disegno la mia vita