Ricette Vegetariane e Vegane

RIGUARDO è la mia locanda giapponese, Izakaya, dove rifugiarsi la notte per chiacchierare di arte e serie tv, di libri e film, di tutto e niente con un tè caldo. CHRISTMAS LIGHTS va in onda per tutto Dicembre alla ricerca di tradizioni, sogni e dolcetti. SUSPIRIUM -in fase di progettazione- perché da grande appassionata di libri gialli e filmografia horror di qualità sono sempre stata affascinata dai sospiri.

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Siciliana -catanese- nata e cresciuta sotto i fiumi di lava della sua amata Etna e cullata dalle onde attorcigliate di Portopalo. Trascorre la sua infanzia tra le Isole Eolie e in giro per il mondo con papà e mamma sognando di diventare una scrittrice di favole nere; sempre con una borsa ricolma di fogli, colori e pennelli. Convive con i personaggi delle sue storie, la passione per l'horror, i gialli, la fotografia, l'arte e la letteratura. Diventa suo malgrado un'imprenditrice per eredità e con grande orgoglio, sacrificio e stupore Autrice. Perennemente fidanzata con un Nippotorinese e mamma di due Labrador si diverte a creare contenuti come veg Food Stylist/Writer/Illustrator e un giorno, così, apre una Galleria d'Arte.

Biscotti salati al formaggio

Sono dei biscottini deliziosi al formaggio perfetti per l'aperitivo ma anche per un tea time indimenticabile. La ricetta è facile, veloce e sfiziosa. Ti stupiranno e non potrai più farne a meno, dopo il primo morso.

Che cos’è il Veganuary?

Il Veganuary è un evento globale che nasce nel 2014 dalla crasi di due parole Vegan e January: Gennaio Vegano. Nasce da un’organizzazione no profit inglese che vuole sottolineare i benefici dell’alimentazione vegana che coinvolgono inesorabilmente ambiente, animali e persone.

La Torta Sandwich: elegante, versatile, facile e buona

  La Torta Sandwich: Eleganza e Semplicità per le Feste Cosa c'è di più perfetto per celebrare le feste natalizie se non una torta sandwich che...

Salted Caramel Cold Brew Coffee

Il cold brew coffee impazza in ogni dove ma il Salted Caramel Cold Brew Coffee è davvero qualcosa di incredibile. Anche Vecna di Stranger things lo beve. Quindi? È buono da paura e ne abbiamo avuto conferma proprio dal cattivo più cattivo che c'è.

Cavolfiori sorprendenti alla Nigella Lawson

        Cavolfiori alla Nigella: Un Tocco Esotico e Cremoso Portare in tavola un piatto semplice e al tempo stesso ricco di sapori esotici è un’arte, e...

Porcini e Mirtilli: l’accostamento vincente

Un risotto incredibilmente buono sia in versione vegetariana che vegana chi ti sorprenderà. Gusto incredibile con questo accostamento inusuale ma sempre vincente.

aspettando Sanremo

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Una zuppa speciale con i cavolfiori

Sono sempre stata un'amante dei broccoli e non dei cavolfiori, da piccolina. A Natale una delle ricette tipiche, di cui ho tanto parlato in...

Pistachio Hasselback Potatoes

Queste patate gustosissime devono il loro nome al ristorante di Stoccolma Hasselbacken che per primo inventò questa variante che io ho sempre chiamato “a fisarmonica”, perché visivamente la ricorda a tutti gli effetti.

Cinnamon Roll sotto le luci

I cinnamon roll sono strepitosamente buoni. E fin qui credo ci siano pochi dubbi. Ma pure Kanelbullar, Korvapuuusti, Chelsea bun (pure con cacao e uvetta, chiaramente) come li vogliamo chiamare. Ne ho fatte giusto quelle seimila variazioni in questi anni. Inclinazioni nord europee, prettamente inglesi e scandinave.

Crostata vegana ai lamponi perfetta per il tè

I lamponi fino a qualche anno fa non mi piacevano molto. Poi qualcosa è scattato ed è stato amore. Non ho mai provato a farla in casa anche se vorrei ed è in cima alla to do List.

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Kartoffelsalat: l’insalata di patate tedesca più famosa

Le potato salad sono le insalate di patate più famose, gustose e incredibili che regnano indiscusse tra i piatti più buoni in tutte le parti del mondo. Ogni paese ha una sua variazione, che siano ortaggi-verdure-carne-pesce poco importa.

Zuppa di Miso con shiitake

Per fare una buonissima zuppa di miso c'è bisogno di un ottimo brodo dashi. Cuciniamolo insieme. La ricetta e anche il video.

La maionese vegana più facile, veloce e gustosa

Sono tante le versioni di maionese vegane ma questa è quella che faccio sempre perché si riconferma saporita, leggera e sorprendentemente buona. Perfetta con il latte di soia ma anche quello di mandorle l'hanno provata in tanti rimanendone sempre a dir poco stupiti. Provala anche tu!

Il Pesto vegano

Perché può capitare che si abbia difficoltà a digerire l’olio o semplicemente si sia un regime alimentare ipocalorico. Può anche poi capitare di essere allergici al formaggio o di non voler mangiare il parmigiano per diverse ragioni.

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Patate alla giapponese

Nella cucina casalinga giapponese ci sono molti piatti con le patate e questo è un modo di prepararle semplice ma gustosissimo. Ed è anche una delle ricette più vecchie che ho pubblicato sul mio blog.

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Da piccola sognavo di diventare una scrittrice di fiabe per bambini. Alle elementari ero la direttrice del giornaletto e alle medie la regista di un film horror -girato con l’enorme videocamera a cassetta di papà- insieme ai miei amici. Ho sempre sognato di scrivere, disegnare, fermare il tempo in foto e in movimento. A quanto pare non ho mai smesso. Nè mai accadrà. È la mia vita. Sono questo e non posso -e voglio- essere altro.

Grazia Giulia Guardo

Stakanovista di Sogni

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