Stagioni

Cinnamon Roll sotto le luci

I cinnamon roll sono strepitosamente buoni. E fin qui credo ci siano pochi dubbi. Ma pure Kanelbullar, Korvapuuusti, Chelsea bun (pure con cacao e uvetta, chiaramente) come li vogliamo chiamare. Ne ho fatte giusto quelle seimila variazioni in questi anni. Inclinazioni nord europee, prettamente inglesi e scandinave.

I cavolfiori a Downton Abbey

I cavolfiori alla Downton Abbey sono sublimi. Sorprendenti e facili da preparare sono sicura che anche i più reticenti nei confronti del cavolfiore dovranno ricredersi. Una ricetta antica e sublime direttamente dal ricettario ufficiale della serie più bella di tutti i tempi.

I biscotti Garibaldi

Pare che li inventò un certo Mister Carr, produttore di biscotti, dedicandoli a Garibaldi in persona. Li commercializzò riscuotendo un grandissimi successo tanto che si diffuse inizialmente all’estero

La finestra nei biscotti

Non possono mai mancare i biscotti con la finestra di caramella; per Natale ma anche solo appena arriva l'Autunno. Per cominciare a sognare un...

Hocus Pocus – il non Risotto

Into the Night è una bellissima Hocus Pocus Collection su Spotify e mi piace in questi giorni canticchiare I Put a Spell on you. Le sorelle Sanderson, Wininfred- Mary e Sarah, sono tra le streghe più irriverenti e divertenti che ci siano.

I biscotti zucchetta

Biscotti semplici e decorati in pochi secondi con i gel in tubetto. Un ottimo metodo per "i biscotti dell'ultimo minuto" e con un impatto estetico sorprendente. Il gel tende a solidificare dopo qualche ora.

La colazione della strega

Una colazione ricca e gustosa con delle uova strapazzate gustose. La zucca è l'ingrediente sorprendente. Le spezie aggiungono quel quid interessante in più.

Quali sono i segreti per un ottimo risotto di zucca?

Il risotto con la zucca si può interpretare in svariati modi. Buonissimo con le spezie, con i formaggi di capra ed erborinati ma anche con i frutti di mare. Speciale con i funghi, le mandorle e mele. Anche con i lamponi sai?

Pumpkin Spice Latte

Conosciuto e venduto in tutto il mondo dalla catena internazionale Starbucks è una bevanda a base di latte -che potrai preparare con qualsiasi tipo di latte/bevanda preferisci- speziato e profumatissimo con dentro della sana e gustosissima polpa di zucca già cotta.

Happy Mabon

Oggi a tutti gli effetti con l'equinozio di Autunno, che può capitare anche il 23 Settembre, comincia una delle stagioni più amate. Neanche a dirlo: la mia. In assoluto. 

Le mele caramellate

La mela caramellata, candy apple, tipica degli Stati Uniti ha fatto sognare ogni bambino. Avvolgente, dolce, succosa e con tanti zuccherini. Pare che la prima risalva nei primi del novecento quando un caramellaio di Newark durante la preparazione delle consuete caramelle rosse natalizie immerse una mela, la espose in vetrina e da allora il successo fu semplicemente inarrestabile.

Le frittelle di mela, il rito e la magia

Tutto quello che riguarda la cucina è parallelo al mondo magico delle pozioni, precisione e improvvisazione. Tra gli ingredienti. Per creare una vera e propria magia.

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