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Matcha Biscuit

Una frolla semplice ma gustosa impreziosita dal matcha. E una frolla completamente vegana firmata dal grande Luca Montersino. Dei biscotti, che al primo assaggio, ti resteranno nel cuore.

I pop corn di Cavolfiore : Cauliflower Pop-Corn

Famosissimi i popcorn di Cavolfiore. Una pastella semplice, sana, leggera e gustosa con un ingrediente segreto particolare e buono. I Cauliflower pop corn impazzano e sembrano essere una delle tante veg Food Obsession del 201.

Spring time and Green Pasta

Si intende letteralmente verde: generalmente composta da spinaci, broccoli, avocado e diverse foglie ed erbette aromatiche.

Vegan Cake matcha e lamponi

Una torta vegana buonissima e profumatissima di tè verde matcha. Una delle mie preferite da sempre e per sempre. Su Instagram trovi anche la videoricetta-...

La maionese vegana più facile, veloce e gustosa

Sono tante le versioni di maionese vegane ma questa è quella che faccio sempre perché si riconferma saporita, leggera e sorprendentemente buona. Perfetta con il latte di soia ma anche quello di mandorle l'hanno provata in tanti rimanendone sempre a dir poco stupiti. Provala anche tu!

Il Risotto con gli shiitake

Le verdure sono alla base della cucina orientale, soprattutto giapponese, e hanno un ruolo predominante. La carne c’è ma deve essere misurata. La "regola" se di questo si può parlare si può sintetizzare in: Pochi fritti, molto vapore, moderatamente pesce, poca carne Quello che non può mai mancare è la presenza delle verdure, delle alghe e del riso. E anche degli shiitake, sì. Il nome deriva da shii che è una varietà di castagno e take che che significa letteralmente fungo. Il primo potere indiscusso è quello di abbassare i valori del colesterolo grazie a un aminoacido contenuto all’interno, ma ciò per cui è davvero famosissimo è la capacità di rafforzare il nostro sistema immunitario;

Ti piacciono gli shiitake?

Non c'è bisogno di certo che ti dica io cosa sono gli shiitake, perché il web è pieno di informazioni. Ne ho parlato diverse...

Zuppa di Miso con shiitake

Per fare una buonissima zuppa di miso c'è bisogno di un ottimo brodo dashi. Cuciniamolo insieme. La ricetta e anche il video.

Polpette di lenticchie e cannellini

Polpette buonissime? Eccole! Con lenticchie e cannellini si possono fare delle incredibili polpette saporite, sane e gustosissime.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe