Il porridge si può fare in tutti i modi: dolce, salato, al cioccolato, semplice, con la frutta secca/fresca/disidratata, come fosse un tiramisu, come fosse una torta di mele, come fosse un panettone e non escludo che da qualche parte pure a uovo di pasqua. Come mi è capitato di dire fino allo sfinimento (anche nei vari video dove lo prepariamo insieme) non c’è effettivamente un dosaggio preciso. Il porridge più cremoso, più liquido, più compatto, più “xxx” è buono; dipende come sempre dal tuo gusto. Quello che devi sapere è che certamente l’avena in fiocchi va cotta prima in poca acqua con un pizzico di sale per esprimere il meglio e solo dopo va aggiunto il latte o la bevanda vegetale. Anche se non è obbligatorio aggiungere il latte o la bevanda vegetale. Può essere cotto tranquillamente solo in acqua, l’avena. E poi eventualmente aggiungere lo yogurt, di qualsiasi natura, solo dopo insieme a quello che si preferisce.
Per questa versione con la zucca -buonatantissimomapropriotantissimo- mi permetto di consigliarti di adoperare o il Pumpkin Spice Syrup o di procedere mettendo semplicemente della polpa di zucca già cotta all’interno del porridge giusto qualche secondino prima che tutto sia pronto e che l’avena sia ben cotta come piace a te oppure un pochino croccantina. Puoi arricchirla con la frutta secca che vuoi e dare sfogo al tuo gusto e alla fantasia. Per una versione golosissima: panna montata sul momento sopra (ma ci sta benissimo anche un semplice yogurt bianco non zuccherato che dà contrasto) e ancora spezie se vuoi. Oppure? Gocce di cioccolato che si sposano bene con la zucca. Super, ma proprio super, Yummy (non dico mai super ma quando lo dico è super davvero)
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