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Ti piacciono gli shiitake?

Non c'è bisogno di certo che ti dica io cosa sono gli shiitake, perché il web è pieno di informazioni. Ne ho parlato diverse...

Zuppa di Miso con shiitake

Per fare una buonissima zuppa di miso c'è bisogno di un ottimo brodo dashi. Cuciniamolo insieme. La ricetta e anche il video.

Ramen, la base

Può essere classificato a tutti gli effetti come street food in quanto anticamente venivano serviti soprattutto nei chioschi in strada (insieme ai gyoza).

Le mie Storie in Cucina

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