Le feste natalizie sono il momento ideale per portare in tavola piatti che siano non solo deliziosi ma anche spettacolari nella presentazione; la cosa diventa davvero interessante quando la spettacolarità si unisce alla semplicità. Quando in pochissimo tempo otteniamo un risultato sorprendente.
La corona di insalata è un’idea semplice, versatile e incredibilmente scenografica che conquisterà i tuoi ospiti. Virale già dallo scorso anno impazza in ogni social e piace sempre a tutti proprio perché si può “decorare” e adornare in infinite modi. Con la sua forma ispirata a una ghirlanda, questa composizione è perfetta per impreziosire il centro della tua tavola e creare un’atmosfera festosa e raffinata. Ti lascio anche il link al video Instagram dove la prepariamo insieme.
Ingredienti per la Corona di Insalata
- Misticanza fresca (valeriana, rucola, spinacini o le tue insalate preferite)
- Pomodorini ciliegino o datterino (quello che preferisci)
- Melagrana (facoltativa, per un tocco di colore)
- Frutta secca (come noci, mandorle o nocciole)
- Aceto balsamico o una vinaigrette leggera
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione: una ghirlanda di sapori
Inizia scegliendo un piatto grande e piano, che farà da base alla tua corona. Disponi le insalate fresche in cerchio, creando una forma armoniosa e ben distribuita. Puoi alternare i diversi tipi di verdura per ottenere un effetto visivo più variegato e interessante. Ho usato valeriana e rucola. Credo sia perfetta la rucola perché crea l’effetto “spinoso” simil agrifoglio.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, distribuendoli lungo la circonferenza della ghirlanda come fossero piccole decorazioni natalizie. Se desideri, arricchisci con chicchi di melagrana per un tocco di colore brillante che richiama l’atmosfera festiva. Spargi delicatamente la frutta secca, scegliendo noci, mandorle o nocciole a seconda dei tuoi gusti. Questi elementi non solo aggiungono croccantezza, ma anche un sapore ricco che bilancia la freschezza delle verdure. Condisci la corona di insalata con un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe macinato fresco. Se ami un sapore più deciso, completa con qualche goccia di aceto balsamico o una vinaigrette leggera preparata con limone e senape.
Servi la tua corona di insalata al centro della tavola come antipasto leggero o contorno raffinato. Puoi personalizzarla ulteriormente con ingredienti stagionali o aggiungere formaggi vegetali per un tocco più goloso. Un tagliere? Sarebbe semplicemente perfetto.
