vegetarian food

Una torta salata semplice e gustosa arricchita con dei meravigliosi fiori eduli. La brisèe è fatta con l'olio, con semi di lino, e risulta molto piacere più leggera.

Un piatto leggero, coloratissimo, primaverile e sognante. Fave e fiori, con il riso di Cannavacciuolo vero protagonista di questo piatto.

Buonissimo il Tonkatsu Sando, dove Sando sta per Sandwich: sì. Sandwich con Tonkatsu dentro. Il classico panino con la cotoletta ma in versione giapponese. Più croccante, gustosa e leggera. In chiave vegetariana, però.

Polpette buonissime? Eccole! Con lenticchie e cannellini si possono fare delle incredibili polpette saporite, sane e gustosissime.

L'Istituzione. La sovrana: Cacio e Pepe! Alessandro Borghese, chef romano che amo, ci spiega i segreti per una versione imbattibile.