Egg Mold: un tocco di creatività in cucina
La cucina è uno spazio magico -un laboratorio a tutti gli effetti, un laboratorio magico- dove fantasia e semplicità si fondono e gli egg mold incarnano alla perfezione questo spirito. Piccoli stampi pensati per modellare le uova sode in forme tra le più disparate e soprattutto Kawaii; termine che sai significare “carino!” in giapponese. E sono carini, eccome!
Gli egg mold trasformano un alimento semplice in una piccola opera d’arte
Cuori, stelle, orsetti e altre forme creative rendono ogni piatto un’esperienza visiva e gustativa portando un sorriso in tavola. Non solo per i più piccini. Anche i grandicelli si stupiranno piacevolmente e apprezzeranno.
Come si usano gli egg mold?
Dopo aver cotto l’uovo -sodo perfettamente e quindi 8-9 minuti dopo il bollore- lo si inserisce nello stampo quando è ancora caldo per poi chiuderlo delicatamente senza pressare troppo.Con il raffreddamento l’uovo prende la forma desiderata, pronto per essere servito in mille modi diversi. Sono perfetti per arricchire insalate, decorare bento box o accompagnare una varietà coloratissima di verdure (anche nei cestini dei più piccoli che stupiranno gli amichetti e difenderanno il verbo trasformando le uova di tutto il mondo nel mood più Kawaii che si possa immaginare)
La scelta dell’egg mold
La scelta dello stampo giusto è fondamentale ed è una cosa a cui tengo particolarmente, lo sai. È sempre meglio optare per materiali sicuri e di qualità come plastica alimentare priva di BPA o silicone resistente al calore; ce ne sono moltissimi in giro ormai ma la qualità è davvero bassa. Investire in qualcosa di buona qualità è importante anche perché le plastiche non certificate a contatto con il caldo possono seriamente provocare dei danni alla salute. Il mercato offre una varietà infinita di design, dai più semplici ai più elaborati, che si adattano a ogni occasione e stile personale. Questi stampi non sono pensati solo per i bambini. Anche gli adulti possono apprezzarne il valore, soprattutto quando desiderano rendere speciale un piatto quotidiano. Un piatto di uova e verdure si trasforma in un giardino di forme e colori. Un modo semplice ma efficace per celebrare la bellezza anche nei pasti più semplici in pieno stile nipponico.
Scoprire gli egg mold è stato per me come entrare in un mondo di possibilità creative. Ogni volta che li utilizzo, mi diverto a sperimentare nuovi accostamenti e a vedere la gioia negli occhi di chi condivide il pasto con me. È un piccolo gesto ma capace di regalare un grande impatto, rendendo speciale anche un semplice pasto giornaliero.
Per qualcosa di più “elaborato” prova a dividere a metà l’uovo e lavorare il tuorlo con qualche salsa o del guacamole.
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