Ricette Vegetariane e Vegane

Goulash vegano/Vegan Gulasch (con Videoricette)

Una versione vegana del famosissimo piatto ungherese

Il Gulash (goulash, gulasch mi son confusa, pardon) è un piatto conosciutissimo e la prima volta che ne abbiamo parlato insieme è stato nel lontanissimo 2011 in occasione delle cene a Hogwarts; ricordi? È un piatto ungherese conosciutissimo (l’ho detto ma tocca ripetere) in tutto il mondo e ne rappresenta, addirittura, la cucina. Il portabandiera. È un piatto povero che etimologicamente riporta al mandriano e alla mandria, da cui ha chiaramente origine. Dentro c’è il manzo, le patate, il brodo di carne, le cipolle, i peperoni in alcuni versioni, spezie e soprattutto la paprika, semi di cumino e aglio. Ci sono tante versioni e quelle che ti mostro oggi sono le mie preferite in versione veg, dove sostituisco il manzo con del seitan molto morbido che trovo nella mia biobottega di fiducia. Essendo un piatto molto ricco e corposo lo classifico come unico (sfido chiunque ad abbinarci qualcosa. Io non riesco neanche a mangiarci il pane accanto, per dire).

Vegan Gulasch

Gulasch Vegan nella Crock pot

 

Altre ricette Veg?

L’archivio di ricette e idee veg è infinito. Preparazioni dolce e salate, sia vegetariane che vegane (anche raw!), colorate e gustose. Ho creato per te una selezione con le più cliccate. Spero tanto ti piaccia; devi solo cliccare qui. 

Da instagram

Quello che le foto non dicono:

Posate Seletti
Piatto acquistato su Funky Table
Canovaccio ricamato a mano dalla nonna
Bottiglia di vetro acquistata su Anthropologie

QUESTO POST È STATO PUBBLICATO IL: 

Iaia
Iaia
🌙 Imprenditrice, Disegnatrice, Autrice. Più, Sognatrice. Mangio veg, leggo gialli, guardo horror, scrivo, illumino, creo e mi annoio.

Seguimi anche su Runlovers

Tutte le settimane mi trovi con una ricetta nuova dedicata a chi fa sport

MUST TRY