Su come intagliare la zucca per Halloween abbiamo discusso insieme qui (click!); su come scegliere la zucca, urge di sicuro un approfondimento. Esistono diversi...
Teacake al limone, mirtillo e mandorla. Ricetta di Yotam Ottolenghi tratto dal libro Sweet. Un teacake di tutto rispetto, insomma. Per l'ora del tè ma pure per una colazione indimenticabile. Un tè da sorseggiare con i nostri adorabili fantasmi gustando leccornie. Che Halloween magnifico è?
Il peperone tagliato con le sembianze di Jack O’ Lantern è un’altra di quelle idee velocissime. Un evergreen. L’ho messo anche sul mio Libro “Le Ricette di Maghetta Streghetta” proprio perché uno dei primissimi piatti a tema Halloween che ho realizzato. Ho fatto gli spaghetti nel peperone rosso e pure il riso e poi ancora gli gnocchi, le pennette e il cous cous in quello verde.
La ricetta della pasta all'arrabbiata è tipica della cucina romana ma la conoscono in tutto il mondo. È tra le ricette che compaiono maggiormente nei film in fatto di pasta, soprattutto in America. Ci hai fatto caso? Pure in Tootsie!
Mi piace inventare storie sui mostri che porto nel piatto. Mi piace raccontare dove vivono, cosa fanno e di cosa hanno paura. Perché in fondo anche i mostri hanno pur sempre paura di qualcosa, no?
Ceci con cumino e limone, broccoli affogati al forno, lenticchie rosse con carota, pisellini al wasabi, datteri siriani morbidi e succosi, granita siciliana ai fichi e tanto altro. Un brunch indimenticabile e improvvisato.
