Monthly Archives: Settembre, 2013

Mi fermo solo alla copertina. Ma alla mia.

Non mi sono ancora vista in libreria. Un po' per mio volere. Un po' per no. Perché pare che la Mondadori di Catania appartenga...

Insalata di Avocado e Feta con chips di gamberi cinesi e dressing al sesamo

Cristaldi a Catania, cheilcielolobenedica, ribadisco: è il paese dei balocchi. Venero quel luogo manco fosse un altare dedicato agli antenati e progenitori dei nani...

Insalata di Wakame 若布 con Pinoli, Wasabi e Soia

Oltre alla Nori e la Konbu che sono straconosciute anche grazie al sushi e alla vicinanza alla cultura della cucina giapponese, l'alga wakame si presta benissimo alla realizzazione di infinite insalate. Ha una consistenza chiaramente gommosa (anche se non come la goma. E anche di quella devo assolutamente parlarneticchettandovorticosamente). Basta idratarla con un po' di acqua che il volume raddoppia in modo esorbitante e a quel punto potete condirla. In tutti gli svariati modi possibili e immaginabili. Certo magari non con il pomodoro di Pachino e la cipolla di Tropea (perché no?!) ma con accostamenti fruttati e anche un po' pungenti o piccanti. Riprendendo insomma l'equilibrio tra i diversi sapori tipici della cultura orientale in genere. L'avocado dona quell'amaragnolo bizzarro, i pinoli una dolcezza inaspettata e la regina salsa di soia mischiata a un po' di wasabi fa il resto. Certo è che anche il sesamo nero (o bianco leggermente tostato) si sposa benissimo ma contando che in oriente buttano anacardi come fosse una pioggia di stelle il dieci di agosto per San Lorenzo beh. Beh. Direi che con gli anacardi si può raggiungere senza dubbio il termine: top.

Zuppa di Tofu e Eddo

Situazione Libro Maghetta Streghetta Ok basta costolibroooo oooooooo BASTAAAA. Non ne posso piùùùùùù. Vi ho ammorbato per un anno. Ho fatto il countdown. Vi ho...

E se vi dicono che non c’è….

  Non date fuoco alle librerie come minacciate da una settimana (facendomi cappottare continuamente dalla sedia ridendo perché santapizzetta manca ancora un po' ad Halloween...

Cosa c’è dentro e fuori dal libro? La coerenza. E i sogni.

L'acqua scende giù come se una squadra di gnomi sulle nuvole si stesse dando molto da fare con secchi, pompe idriche e bicchieri; perché...

La prima copia dell’autrice ( autrice? quale autrice? – detto con il tono “gobba? quale gobba?” cit.)

E' arrivato. E il resoconto dettagliato, purtroppo per l'umanità sta per arrivare ma. Ma volevo sfogliarlo con voi amici miei. Perché non è mio ma...

Vellutata di Patate, Zucca e Rosmarino con Gamberoni glassati al miele e spezie

Per glassare i gamberoni? semplice. Li massaggi con un po' di miele. E poi li cospargi con le spezie che ti piacciono di più. Puoi andare sul piccante o sul dolce (paprika? sì!)