1 uovo, 120 grammi di burro, 120 grammi di zucchero, 230 grammi di farina OO, 80 grammi di amido di mais, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1 pizzico di sale, 100 ml di panna liquida fresca, 1/2 cucchiaino di succo di limone, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, colorante alimentare in gel o liquido nero.
Ripieno: formaggio spalmabile, polpa di zucca, cannella, pochissimo colorante alimentare arancione.
Versa il succo di limone nella panna. Mescola e lascia riposare per dieci minuti. Lavora con un robot da cucina o con lo sbattitore elettrico il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia sempre lavorando con le fruste. Setaccia la farina, l’amido, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolando con le fruste elettriche versa nel composto di burro gli ingredienti in polvere alternando con la panna liquida e il succo di limone. Pian piano fin quando tutto è ben amalgamato. Aggiungi il colorante alimentare. Quando l’impasto è molto denso e omogeneo trasferisci tutto in una sac à poche con una bocchetta liscia non più larga di un centimetro e mezzo.
Ricetta di Bibikitchen
Per una teglia tonda da 24 cm:
3 uova, 150 grammi di farina 00, 20 grammi di cacao amaro in polvere, 60 grammi di burro, 120 grammi...
www.aism.it
Aism su Twitter
Aism su Facebook
La Ricetta di Alessandro Borghese
• 700 grammi di...
La Tarte tatin è una delle torte di mele più famose del mondo e nasce da uno sbaglio. Conosci la storia della tarte tatin? È davvero molto interessante. Oggi te ne propongo una semplicissima da preparare ma davvero buona
Muffin al Cioccolato con la Violetta (prima stagione)
per la violetta ho adoperato i fondant di Pastiglie Leone, che sono dolcezze morbide e zuccherose di...
La sacra passione per il lampone è arrivata in ritardo proprio come è accaduto con l'avocado e lo zenzero. Sono sempre stata più una da mirtilli ma poi quel gusto dolce e aspro mi ha conquistato
Ritornare nei luoghi da dove si viene è un passaggio onirico a tratti devastante. Per chi "diventa adulto", intendo. Per chi "resta bambino" ogni pozza, fossa, tombino nasconde segreti.
In un pentolino metti il latte di cocco e la panna. Aggiungi i fogli di gelatina ben strizzati e aspetta che si sciolgano. Lavora in un recipiente a parte il mascarpone con il formaggio spalmabile, lo zucchero e l'essenza di vaniglia.
Friabili e deliziosi biscottini al burro perfetti per il tè. Sogno di berlo, con un pizzico di matcha, insieme ad Agatha Christie al Ritz tra tendaggi color aragosta pallido.
Gli unici Cookies che troverai qui sono al Cioccolato e Tecnici e non di Profilazione. Utilizzo i cookie per essere sicura che tu possa avere la migliore esperienza sul mio sito. Spero che ti troverai bene qui insieme a me.OkPrivacy policy
