Le Ricette di Halloween SELEX

Se cerchi la ricetta della disperazione e dell'ultimo minuto questa sicuramente fa per te: fantasmini di sfoglia (magari già comprata così facciamo prima checcefrega?!) da buttare in forno e via. Per i più impavidi e temerari si sappia: la sfoglia fritta è una goduria.

Un'idea se vogliamo banale ma sempre di grande effetto sulla tavola di Halloween. Come questa se ne possono fare a migliaia. Succhi di frutta di ogni tipo e sorta, cocktail e quello che la fantasia e il gusto suggeriscono.

Uno chef in Nuova Zelanda dedicò ad Anna Pavlova questo immenso tutù di dolcezza, fragile ed esile ma dalla tempra molto forte proprio come la ballerina. La Pavlova è costituita da una base di meringa che deve essere morbidissima dentro e croccante fuori

Lo so lo so. Non sono affatto una novità e a Ottobre le vedi ovunque ma seriamente: quanto sono carine? Sono facilissime da preparare perché basta un po’ di sfoglia o brisèe e quei salatini famosissimi che credo si chiamino per tutto alsaziani.

Ho organizzato questo brunch per Halloween allestendo un tavolo ricco di delizie dolci e salate. Ho arredato con tante zucche ornamentali e non, fiori e tanti succhi. Ti lascio giusto qualche idea e immagine nel caso in cui volessi replicare

Poche certezze nella vita ma la Ghost Pizza è una di queste. Non può mai mancare sulla tavola di Halloween. Qualsiasi sia l'impasto. Qualsiasi sia il condimento.