Veg Life

Il sedano pare essere la panacea per tutti i mali e per tutte le disparate situazioni. Basta fare un giro per il web o...

Di necessità si fa virtù. A me un po' viene da dare un mal rovescio fortissimo sulla guancia per poi afferrare il cranio e sbatterlo...

Che la patata con la mela sia un abbinamento vincente nel salato non lo scopriamo adesso. L'insalata polacca ne è un fulgido esempio e sono entusiasta che moltissimi mi scrivano di averla provata e apprezzata.

Chiamo sushi qualsiasi cosa. Chiamo Sushi pure l'involtino di carne. Dico che è sushi pure un pezzo di mela arrotolato con dentro un pezzo di pera. Dove mi giro mi giro - cosa scrivo scrivo - dove vado vado (la smetto, sì): è sempre solo sushi. Anche con le crepes. Faccio il Sushi di crepe. Anche con i pancake. Faccio il Sushi di Pancake. E' una schizofrenia sushiesca che si aggrava negli anni. Solo che il "sushi finto che non è sushi ma chiamo sushi" (termine tecnico culinario) oltre a essere stramaledettisamente carino esteticamente, che è fondamentale più del gusto (sono una professionista, si sa), rende comoda la presentazione. A me piace la tavola con poca roba. Non mi piace che si improvvisi. C'è gente disordinata a tavola ed è per me inaccettabile. Se un commensale non allinea le forchette o fa molliche dappertutto o improvvisa un'organizzazione personale: vado in panico.

Dei Caliceddi, di origine vulcanica, ho parlato diverse volte mentre del Cavolo Trunzu mai (botte sulle manine a Iaia). Sarà che con l'età le mie...

Il Topinambur, definito rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, certo non è facile da trovare; almeno qui. Il tubero è chiamato anche patata topinambur proprio perché la forma ricorda la patata, eccome. Nonostante abbia dei "disegni" ricciolosi  e delle poetiche sfumature rossastre. Ultimamente ho molto a che fare con i tuberi, io.

Uhm poi il peperone ha rovinato tutto e mi sono anche arrabbiata un po'. No dai, molto più che un po'. Avevo letto su...

Il Cous Cous alla Norma e l'Hafa hanno un posto davvero speciale nel mio cuore e ne ho parlato fino allo sfinimento soprattutto in...

E' già tanto che riesca a fare piatti del genere in questi giorni; e lo affermo volendo sostenere con certezza la fortuna di avere...

Sì ma dai avevo detto che l'estate era finita e qui ci sono trenta gradi? I muratori in canotta cantano Vamosalaplaya. Il Nippotorinese esce...

Un video importante che porterò per sempre nel cuore. Mia nonna che prepara gli gnocchi tra ricordi, tradizione e amore.

Vai con la Siglaaaaaa (ricoveratemi) http://youtu.be/kHGN48mA2Dc ( mi ero dimenticata questo post, sì) Ed ecco il Secondo Video di Sushi con Iaia !  I MakiSushi! http://youtu.be/fqRzqEhRuQ8 Le foto sono di...