Su Lilli e il Vagabondo, per la Rubrica Cibo e Cinema (allora neanche esisteva in effetti), ho ticchettato molto spesso ma in particolar modo qui. Gli indimenticabili Spaghetti and Meatballs che diventano l’emblema stesso dell’infinito amore. Un filo. Un percorso. Una strada a senso unico, insieme. Da afferrare, mordere e tenere ben saldi. Nel film, come blatero nel video, l’apparecchiatura è composta da immancabile tovaglia a scacchi bianca e rossa, fiaschetto di vino riutilizzato a candelabro e piccola brocca da osteria con i grissini dentro (insomma come la foto che ho ricreato diversi anni fa). Rimane pur sempre valida l’idea e se vogliamo ancor più facile e veloce da realizzare. La Tavola Fumetto potrebbe essere un’alternativa qualora voleste cimentarvi in qualcosa di completamente personalizzabile. Ho deciso questa volta di adoperare le lattine vuote della Cirio come vasetti. Rustico come deve essere ma francamente con quel quid di sciccheria che non guasta mai. Anche il vetro della passata sarà perfetto.
Il Video
La Ricetta (base?) di Spaghetti & Meatballs
(Bastianich me le tirerebbe dietro lo so)
- Spaghetti (la quantità la decidete voi, dai. Facciamo orientativamente 80 grammi a testa?)
- Salsa di Pomodoro (rigorosamente Cirio, oh!)
- Polpette: carne tritata, mortadella (una chicca per chi vuole un pizzico di sapore un più), parmigiano grattugiato, pangrattato (o pane ammollato in poco latte), 1 uovo circa, prezzemolo, sale (personalizzabili in infiniti modi con spezie e quant’altro). Ma si possono fare anche vegetariane con i legumi o altrimenti con l’utilizzo del seitan. Insomma con Lilly e il Vagabondo possono mangiare davvero tutti.
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