Ghiaccioli per Koi e tutti i dolci pelosetti

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10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.

La granita siciliana

La granita siciliana è un'istituzione. Acqua, frutta, zucchero. Deriva dalla neve e dai ricordi. Per sopravvivere all'afa c'è solo questo rimedio. E poi, ne racconta la magia dell'isola.

Acquistare la gelatiera è una scelta sciocca?

Anni e anni ad arrovellarsi nell'interrogativo "sarà una sciocchezza acquistare la gelatiera? Dove la metto? La userò? Farà rumore? Non è meglio uscire e comprarsi un bel gelato?" e poi. Arriva lei. E tutti gli interrogativi trovano una risposta.

La granita al Limone

La granita al limone racchiude tutta la mia infanzia, l'amore per nonna e i giorni felici. Farla in casa si può e sarà sempre un atto amore.
Iaia
Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Nasce la Rubrica FooDog!

Da anni voglio dedicare dei post alle ricette che faccio per Koi. Da anni che non riesco. Forse non riuscirò neanche in futuro ma almeno ci proviamo, no? Quale miglior ricetta se non una delle preferite in assoluto di Koi: Il ghiacciolo alla frutta! Impieghi pochissimo tempo. Scegli prodotti di altissima qualità e frutta ben lavata e fresca. Il gioco è fatto! E il tuo amore peloso sarà felicissimo!

 

Ringrazio -anche- pubblicamente Santa Signora Pina, che oltre a prendersi cura della mia casa e molte volte della mia anima con coraggio e stoicità ha prestato la sua mano per questi scatti; rischiando grosso perché Koi non capisce più nulla davanti ai ghiaccioli e il cibo in genere. È un Labrador, del resto. Nel suo DNA c’è la voracità di tutti i quadrupedi messi insieme.

Latte di avena o di riso, mirtilli, succo d’anguria e tanta frutta

Latte di avena e mirtilli, succo di anguria, succo d’arancia e frangole con mirtilli e latte di riso con fragole (ma anche mele, mirtilli o pere): questi sono solo alcuni dei ghiaccioli che preparo per la mia Koi. Chiaramente non le do un ghiacciolo intero per volta. Lo ripongo dentro una bustina richiudibile e lo rimetto in freezer. Ci dura per quattro giorni circa se non addirittura di più. Koi cerca di addentarlo il ghiacciolo (sempre!) ma basta dirle no e tira fuori diligentemente la linguetta e comincia a gustarlo pian pianino (perché la tengo d’occhio chiaramente!). La faccio riposare e lei aspetta buona. Quando ho cibo in mano Koi diventa straordinariamente ubbidiente. Non aggiungo niente che non sia bevanda vegetale (soprattutto di riso) e frutta e lei è così felice quando dico “ghiacciolo” che mi commuovo come una mammoletta. Pare che i Labrador riescano a imparare cento (e più) parole. Non ti nascondo che Koi a cento ci è praticamente arrivata nonostante sia ancora una cucciolotta. Di sicuro posso dirti che GHIACCIOLO è la parola nuova di quest’Estate!

Parola di Veterinario

Il nostro veterinario (e amico) ci ha consigliato di darglieli naturalmente non moderazione e pian pianino in modo che non le si ghiacci il pancino. Io onestamente un ghiacciolo non glielo faccio MAI mangiare per intero, come ti dicevo. Il metodo del sacchetto torna davvero molto utile e comodo.

Un momento davvero speciale da condividere insieme. Prova perché è davvero importante ritagliarsi questi attimi con il proprio amore peloso.

Come si preparano?

Sembra sciocco anche dirlo. Ma basta avere le formine per ghiaccioli. Metti il latte di avena o il succo di anguria e poi i pezzetti di frutta fresca lavata e pulita. Koi ama particolarmente il latte di riso ma anche con quello d’avena non è che faccia tutte queste storie!

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