Iaia

Muffin Miele Manuka e Datteri. Nuova Zelanda!

Testimonianze, firmate da dottori e docenti, sul web attestano la veridicità di questo incredibile prodotto. Tutto pare che stia in un enzima secreto da queste api che producono vero e proprio perossido d'idrogeno, volgarmente conosciuto come acqua ossigenata, che ha un'azione disinfettante atta a debellare i germi.

Bialy. Ritorniamo in Polonia!

Per 8 Bialy (ricetta tratta da New York Le Ricette di Culto di Marc Grossman su cui ho blaterato abbondantemente, regalandone anche una copia, qui e qui) ...

Biscotto dentro il biscotto: l’Alberello

Proprio stamattina ho cominciate a tirare le somme "alberellose" giusto per un piccolo riassunto. Invece chi miracolosamente avesse salvaguardato il proprio neurone perdendosi martedì l'ennesima...

Alberelli all’arancia e miele (un po’ pane, un po’ muffin)

Alberelli all'arancia e miele che sanno un po' di muffin e un po' di pane. Una delizia non troppo dolce perfetta per il tè o per qualche voglia golosa durante la giornata.

Yam Pla Meuk. Andiamo in Thailandia a mangiare i Calamari Piccanti Speziati

Per quattro persone 5 phirk khii nuu (sono peperoncini thai dragon molto piccanti ma puoi provare a farlo anche con peperoncini calabresi. A mali estremi…) 5...

Il Biscotto dentro il Biscotto: Cuore

Biscotti (impasto numero 1) 250 grammi di farina OO, 1 uovo, 125 grammi di burro, 125 grammi di zucchero, 1 pizzico di sale, la scorza...

White Buche de Noel

La VideoRicetta del Rotolo Ricetta base del Rotolo (la versione al Cioccolato e i vari passaggi del Rotolo li trovi qui) 80 g...

Santa Lucia? Un esercito di Puoti per Paolo e Luci

500 grammi di farina, 200 grammi di strutto (o burro), buccia di un limone grattugiato non trattato, 3 uova, 200 grammi di zucchero, 1...

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.