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Uova Strapazzate all’Orientale: Un Incontro di Semplicità e Raffinatezza Esotica Le uova strapazzate, con la loro consistenza cremosa e il sapore delicato, rappresentano uno dei...

Questa pizza è l’emblema di una cucina che celebra la terra e i suoi doni di stagione; in pratica tutto quello in cui credo...

焼きそば  Yaki: frittura al salto e Soba: spaghetti di grano saraceno. Uno dei piatti giapponesi tradizionali più famosi e buoni. Vengono adoperati degli appositi...

Il Risotto Vegano ai Broccoli: Una Sinfonia d'Autunno in Chiave Vegetale Con l’arrivo del mio amatissimo Autunno la terra ci offre frutti generosi e, tra...

Su Instagram nei commenti tantissimi consigli interessanti>>> Ne abbiamo parlato fino allo sfinimento ma sono sempre più. Negli ultimi anni la produzione è fortunatamente aumentata...

Nelle zucche classiche invece la tolgo anche se a volte infilo tutto nel forno e ciao. “E ciao”, mio metodo brevettato vent’anni or sono e sempre attuale. Rimane il fatto che siano commestibili e ricche di proprietà. La temperatura? 180 ma il tempo non lo dico perché dipende da come la tagli. Da che consistenza ha. Quando entra una forchetta è pronta. 

  https://www.instagram.com/p/Csvt1iDotdg/   Non mi sono mai distinta nella preparazione del caffè. Rettifico: mi sono sempre distinta nella preparazione del caffè ma nell’accezione più negativa. Gente in fuga/improvvisamente...

I Nisser e i folletti dispettosi si prendono per la gola, ebbene sì. E se fai loro un buon porridge di riso che hai cotto nel latte con tanto burro, cannella spezie e cardamomo beh. Li conquisti, sì ma è necessario approfondire l'argomento per bene

Ne tengo sempre una generosa scorta nel freezer; questo mi consente di preparare il pumpkin spice latte quando ne voglia, di fare un risotto veloce la sera anche se non ho voglia di cucinare e soprattutto ho sempre le vellutate di zucca pronte. E perché no, anche le lasagne. Pesti per la pasta. Credo basti già così, no? La congelo cotta perché perde meno il sapore.

Oggi a tutti gli effetti con l'equinozio di Autunno, che può capitare anche il 23 Settembre, comincia una delle stagioni più amate. Neanche a dirlo: la mia. In assoluto. 

Eat Race Win, un documentario che ha come protagonista e narratrice proprio la chef Hannah Grant. Accompagna la squadra Orica-Scott durante il tour de France e racconta il rapporto tra cibo e sport.

Una bevanda vegetale incredibilmente buona che è anche un'ottima base per fare la granita siciliana al pistacchio.