Ciambella (veg) alle Carote, Arance e Zenzero

Must Try

Iaia
Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Buona, facile e leggera

Provata e riprovata questa ciambella buonissima, soffice e profumata. L’ho proposta infinite volte e ha sempre riscosso un incredibile successo. Si può arricchire con scaglie di cioccolato fondente e aromatizzare sia con la cannella che con lo zenzero, anche aggiungendo pezzetti di quest’ultimo candito. Un successo assicurato e un tempo di preparazione ridicolo. Con una farina grezza -anche adatta al pane- si ottiene una consistenza rustica e corposa ma ugualmente soffice. Una scheda da conservare e una ricetta da amare. Se la provi non esitare a dirmelo perché puoi farmi solo felice. Adopera sui social l’hashtag #maghettastreghetta, #gikitchen o #iaiaguardo: solo così posso sbirciare nella tua cucina, conoscerti e venirti a ringraziare.

(e pure a sbaciucchiare contro la tua volontà, chiaramente)

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