10 piccoli segreti per sopravvivere al dopo Pasqua

Must Try

I Cannoli Siciliani

In Sicilia chi non si sposava piuttosto che rimanere zitella preferiva farsi monaca. Le monache, è risaputo, erano abilissime nella preparazione di dolci dall'indescrivile...

Le uova rosse per Pasqua

Che la Pasqua in Grecia sia molto sentita è un'informazione pressoché inutile perché lo sanno tutti. Viene onorata e celebrata ed elementi pagani e...

Il casatiello con un ingrediente a sorpresa

Il casatiello è immancabile nelle tavole pasquali dei napoletani ma la verità sai qual è? Che tutta la penisola se ne è perdutamente innamorata di questa ciambella salata deliziosa e ricchissima. Il casatiello è entrato ormai nelle case di tutti gli Italiani e non ha intenzione di uscirne (meno male!)

La Torta di riso con mele

Una torta a base di riso e latte profumatissima di cannella e vaniglia. Le mele e le mandorle fanno il resto: un incanto. Una torta che ti farà innamorare sin da subito e a cui ripenserai spesso, posso assicurartelo.
Iaia
Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Lo so che siamo ancora tutti con il cestino da pic nic in mano, gli avanzi e le tasche piene di pezzetti di cioccolato. Non sono qui per rovinare la festa a nessuno, anche perché digito mangiando uova di cioccolato extra fondente e ho detto tutto. Stasera però quando ti muoverai nel letto come una tartaruga capovolta che cerca disperatamente di riportare il guscio verso il cielo e non la terra, fermati. E pensa che: non sei il solo. Non farti assalire dai sensi di colpa o dalle paranoie più assurde. Sorridi. È stato bellissimo ed era giusto così. Il cioccolato fa bene e lo dicono pure i dottori, stop. Adesso però con calma e senza perdere il controllo ricominciamo. E quale miglior modo se non con dieci piccolissimi segreti? Pronto? *disse allungando un pezzetto di cioccolato*

 

  1. Sì con il cioccolato avanzato puoi farci le barrette gluten free con il riso soffiato e la ricetta la trovi qui ma non subito. Manteniamo la calma. Le uova di cioccolato generalmente hanno scadenze piuttosto lunghe, ergo nell’immediato cerchiamo di smaltire i bagordi privandocene qualche giorno. La tecnica “prima finisce meglio è” non è sempre valida. Conserva quindi il cioccolato avanzato in scatole di latta o in recipienti che la proteggano dall’umido e resisti impavido. Respira, inspira e non pensarci. Training autogeno, amico mio!
  2. Alla prima alba del dopo Pasquetta bevi appena sveglio una tazza di acqua calda con mezzo succo di limone. Se hai tempo e voglia prova a fare un infuso anche adoperando un pezzetto di radice di zenzero. Un toccasana depurativo per i reni, fegato e colon. Riattiva il transito intestinale.
  3. Digiunare è sempre una pessima idea. Fai una colazione leggera a base di cereali integrali senza adoperare alcun tipo di zucchero e bevi una spremuta freschissima di limone, arancia o pompelmo (ma pure tutti e tre insieme che è buonissima). Evita di appesantirti con i latticini e preferisci tisane o tè, meglio se verde o speziato.
  4. Per il pranzo sarebbe l’ideale un ricco minestrone o un’insalata. Accompagna il tutto con qualche galletta di riso o mais e se puoi evita il pane, soprattutto se bianco.
  5. Non dimenticare la porzione di frutta al pomeriggio o uno spuntino. Mantieniti leggero soprattutto in vista di una bella e sentita sessione di running.
  6. Bevi tantissima acqua. Più che puoi. Lo so è noioso ripeterlo ma funziona sempre e alterna con del tè verde ma senza esagerare perché la tachicardia è in agguato.
  7. A cena comincia sempre con una ricchissima porzione di verdura ed eventualmente continua con un secondo di pesce cotto al cartoccio o vaporesenza troppi condimenti. All’indomani di una giornata di questo tipo ti sentirai sin da subito già molto più leggero.
  8. Se hai la possibilità di prepararti una centrifuga ricorda che quella di cavolo è perfetta per disintossicarti e depurarti. Ne basta un bel bicchierone generoso. Diuretica e purificante in abbinato all’acqua calda e al limone riesce a compiere veri e propri miracoli e sgonfia moltissimo l’addome. Non parliamo poi delle foglie verdi in generale. Perfette sempre!
  9. Due giorni senza sale e poi ne riparliamo. Meno drammatico di quanto sembra. Un fido alleato all’assenza di sale? Il succo di limone. Prova se non lo hai mai fatto. Oltre al sale è inutile dire No alcool, vero? Voglio essere ottimista e pensare che sia sottinteso*disse fischiettando.
  10. Finocchio e Ananas. In questo contesto sapranno ricompensarti. Esistono delle capsule e tisane ma è indubbio che l’alimento in sé al naturale riesce a sortire effetti ancor più incisivi.

Forse potrebbe interessarti leggere...

3 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Le mie Storie in Cucina

Articoli recenti

Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.

More recipes like this