Adoro preparare i cestini di cioccolato. Occorre solo del fondente di ottima qualità e fondente più del settanta per cento. Ho comprato diverse formine adatte proprio alla realizzazione di questi ma ci sono diversi metodi casalinghi senza il bisogno di comprare attrezzatura adatta; una su tutte quella di adoperare uno stampino monoporzione di alluminio e immergere la base dentro il cioccolato. Basta poi capolgere la monoorzione su di un vassoio e ripetere l’operazione per tutti gli altri. Ci sono tanti video su YouTube e in rete. Un po’ come si fa l’uovo di pasqua in casa, a dirla tutta.
Basta imbottirli con la crema che vuoi, due occhietti e i fantasmini cremosi so già che conquisteranno tutti. Un’idea golosa è quella di realizzare una crema al mascarpone come fosse un piccolissimo tiramisù monoporzione. In quel caso 500 grammi di mascarpone, 4 tuorli e 20 grammi di zucchero semolato faranno proprio al caso tuo.
