Iaia

Petali attorcigliati e Pupille sotto l’Ombrell(a)

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Rotolo alla cannella con marmellata di uva spina e frammenti di Pistacchi di Bronte

Sì. Anche questo Post è stato scritto un bel po' di tempo fa (Dalla prossima settimana, come scrivevo ieri, ci saranno le nuove pubblicazioni). Questa...

VideoRicetta: I Pomodori Tulipano

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Come fare un pois (o tanti) dentro una Torta. Ma pure un cuore, una carota o un ornitorinco.

L'ennesimo esperimento prima del complicato e laborioso (credo a ragion veduta) lavoro che dovrò compiere qualora volessi portare a casa la vittoria della Rainbow Cake con...

Shirataki (Spaghetti Konjac) con Pesto di Avocado, Spinacino fresco e Basilico

Ho scritto questo Post nel periodo Pasquale. Si chiama Happy Veggie. L'ha scritto Francesca Quaglia, ovvero la straconosciutissimabellissimaamicamiacheamofollemente dei Paciocchi di Francy. Ed è un libro...

Feta, Anguria e Basilico

Visto il periodo non possiamo tirarci indietro. Abbiamo praticamente l'obbligo morale di portare in tavola almeno una ricetta tricolare. Ripeto: almeno! Quella che ti propongo oggi è particolare, gustosa e stupirà tutti. Ti lascio anche il video nonostante sia di ridicola preparazione. L'abbinamento anguria-feta abbiamo appurato essere incredibilmente buono. Il tocco del basilico farà la differenza.

Bruschetta Fragola, Robiola e Aceto al Lampone

L'idea di questa bruschetta semplicissima con Robiola, Fragole e Aceto al sapore di Lampone nasce dal fatto che il mio adorabile amico Salvo e la sua bellissima moglie Daniela mi hanno regalato una cassetta colma di Fragole provenienti da Portopalo.

VideoRicetta: Plumcake Salato Siculo Inside- con i Tenerumi (Taddi ) e Pomodorini Secchi

La Prima volta che si è parlato dei "Taddi"  e la Classica Minestrina Siciliana con i Tenerumi ( VideoRicetta) E mentre si progetta il...

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.