Iaia

Muffin all’Avena con noci e zenzero candito

Periodo di Avena qui in casa. Mi è sempre piaciuta moltissimo ma ultimamente non faccio che preparare diverse preparazioni sia dolci che salate con base avena. Oggi ti propongo questi muffin deliziosi perfetti per il tè delle cinque ma anche per la colazione.

Falafel sì ma con l’avocado

Il termine falafel significa letteralmente "con tanti fagioli" e ce ne sono davvero infinite variazioni. Ho sempre fatto quelle classiche e proprio per questo avevo voglia di provare qualcosa di nuovo. La mia idea era quella di metterci l'avocado dentro. Sono perfette e diventano un piatto unico serviti con una ricca e generosa porzione di verdure. Largo sfogo alla fantasia e alla salsetta, che si può limitare ad essere un intruglio delizioso di yogurt e aromi. Anche semplicemente yogurt e zenzero o il sempiterno yogurt e cumino.

Cosa tenere in dispensa per una Cena equilibrata, sana e gustosa?

La settimana scorsa ho dimenticato di dirti che è uscita la mia ricetta su RunLovers come ogni Giovedì; trattasi di un delizioso "hamburger" con...

Vegan Man. Il manuale perfetto per atleti

Ho acquistato Vegan man perché prendo qualsivoglia libro vegano e parto da qui. Onestamente, diciamo. Lo avrei preso a prescindere e come nel novanta...

La base per dei Pancake perfetti

Per fare degli ottimi pancake bastano pochi ingredienti ma buoni. Che siano per i giorni di festa o meno i pancake, è innegabile, diventano un momento speciale e magico. Sono sempre capaci di far nascere un sorriso.

Muffin vegani di zucca con semi e fondente

Muffin vegani al sapore di zucca

Gli ingredienti che mai devono mancare per un pranzo sano, equilibrato e gustoso

Lunedì scorso su RunLovers ho scritto tutti gli alimenti che non dovrebbero mai mancare in dispensa per avere sempre a portata di mano il...

Brownies al cioccolato e mandorle senza burro-latte-uova e con i fagioli

La Ricetta 300 grammi di fagioli in scatola non salati (ho adoperato quelli bianchi) 210 grammi di cioccolato...

Polpette di pollo al sesamo profumate allo zenzero con salsa teriyaki

Come ogni Giovedì è uscita la mia Ricetta su RunLovers. Oggi Polpette di pollo al sesamo profumate allo zenzero con salsa teriyaki. Deliziosi agglomerati di pollo serviti con pioggia croccante di sesamo e deliziosa teriyaki. Sono polpette profumatissime, leggere e perfette per un pranzo bilanciato.

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.