Nella cucina casalinga giapponese ci sono molti piatti con le patate e questo è un modo di prepararle semplice ma gustosissimo. Ed è anche una delle ricette più vecchie che ho pubblicato sul mio blog.
È una ricetta tipica e semplice della cucina casalinga nipponica e viene chiamata proprio così: Poreto Sarada (per via dei suoni che richiamano l'inglese Potato salad, sì). Gustosa, fresca e buona piace sempre a tutti perché va dritta al cuore. Kokoro!
Negli ultimi anni ci è stato svelato questo fantomatico trucchetto come fosse il segreto di Fatima. Ma, onestamente, non è stata chissà quale rivelazione perché le nonne il “trucchetto” lo conoscevano, eccome. Circa un lustro fa.
Tra i piatti più popolari della Calabria troviamo indubbiamente Pipi e Patate, ovvero peperoni e patate. La mia nonnina Angela Argelia, calabrese doc della Sila, preparava questo piatto praticamente sempre soprattutto nei giorni di festa.
Sta di fatto che le patate, possiamo pure essere nel 2022, continuano a stupire soprattutto quando si tratta di semplicità. Per esempio le patate con la farina di mais. Parliamone. E parliamone pure degli spiedini di chips, buoni da impazzire.
Scones salati con formaggio, miele e frutta secca, Muffin salati al formaggio, Pancake salati con rucola e parmigiano, Omelette con fesa di tacchino e semi...
