Avocado

L’avocado cotto diventa amaro e questo è un dato di fatto ma in questo caso occorrono davvero pochissimi minuti e posso garantirti che non accade. È un modo molto scenografico e gustoso di portarlo in tavola. Con un tuorlo nel naturale incavo quando togli il nocciolo e via a 180 con sale e pepe grosso macinato sul momento.

Anni fa l’avocado non mi piaceva. Non so come fosse possibile considerato che adesso vorrei che qualcuno mi costringesse ad assumerlo almeno 3 volte al giorno. Ne vado matta. Negli smoothie, sui capelli come maschera insieme all’olio d’oliva, in viso come maschera, nella pasta come pesto e in tutti i tipi di insalata. Pure un’idilliaca crema spalmabile al cacao in effetti.

Si chiama Maionese d'avocado ma non lo è chiaramente, una maionese a tutti gli effetti mancando l'uovo. La consistenza somiglia molto alla classica però ed effettivamente si prepara montando con l'olio a filo.

Una delle zuppette estive che amo di più, da servire bella fredda. A me piace mettere del ghiaccio sotto il piatto da portata. Una presentazione semplice ma d’effetto che la rende assolutamente perfetta!

Tratto da un mio articolo su Runlovers: Mai come in questi ultimi anni l’Avocado si è imposto sul mercato. Il consumo di questo incredibile frutto –...

Che bontà queste tagliatelle di edamame. Una scoperta davvero interessante che ti stupirà

La carbonara è solo una, e siamo tutti d'accordo. Le declinazioni vegetali però sono gustose, ricche e sorprendenti. Questa una variazione che ti promette un successo assicurato.

Di questa crema gustosissima, sana (anche se ormai detesto questo termine, posso dirlo?) e molto delicata se ne è parlato in ogni dove; in particolar modo dopo lo scoppio dell'Avocado mania. Da un decennio a questa parte quindi, giusto per collocarlo storicamente.

Avocado a pezzi o in crema, uova intero ma meglio se strapazzato, pane semplice bianco da toast o pane integrale con semi o di segale

L'Avocado Toast si può declinare in infinite variazioni; oggi te ne faccio vedere sette tipi facili e veloci. Con le uova strapazzate, i semi, il salmone e molto altro. Largo sfogo alla fantasia per il toast "modaiolo" che in realtà è veramente buonissimo, nutriente e gustoso.

Come farlo maturare, le proprietà e l'incredibile efficacia che ha sulla pelle e i capelli. Lasciati sedurre dall'Avocado, l'oro verde ricco di vitamine e antiossidanti. E se non ti piace è solo perché non hai saputo usarlo correttamente. Parola di una che si è laureata in avocadologia e dintorni.