Carne

Lo spezzatino di seitan con il latte di cocco

Uno spezzatino vegetale buonissimo a base di seitan con il latte di cocco e le spezie. Immancabile la curcuma, il curry, lo zenzero, il sale e pepe ma puoi arricchirlo davvero come vuoi. Scopri però l'ingrediente segreto.

Roastbeef con chutney di fichi secchi e cipolle

I chutney sono di bontà rara. Vanno bene per le carni, le verdure e i formaggi. Si preparano in pochi minuti e si conservano anche per mesi ma in realtà nessuno riesce a resistere così tanto. Quello che ti propongo oggi è a base di fichi secchi ed è una vera bontà.

Il Roastbeef (nella slow cooker) con il chutney di Zucca

Sono foto fatte nell'inverno 2017 (credo) che non ho mai pubblicato; sai già che ho un ricchissimo archivio, considerato che fotografo quasi tutto quello...

Le Polpette di feta e melanzane di Donna Hay

Stagioni di Donna Hay è un libro FA-VO-LOOO-SOOO ma con molte più O. Ne ho parlato qui, nel lontano 2012, quando Cecilia e Fabrizio...

Trinca con arancia, albicocche, anice stellato e pepe rosa

Avevo in casa: arance e albicocche essiccate e come spezie mi sono inventata questo anice stellato e pepe rosa. Inaspettatamente è venuto fuori qualcosa di sorprendente.

Cuocere nel sidro di mele

Una ricetta facile e sorprendente speziata e profumata. Una preparazione in chiave veg che ognuno può interpretare e variare. Di sicuro un'idea speciale e particolare.

Carne con latte di cocco, piselli e basilico nella slow cooker

Non mi sopporti più con questa slow cooker, lo so. Pure su RunLovers la settimana scorsa ho ammorbato migliaia di Runner da tutte le parti...

La carne nella slow cooker e lo spezzatino con lime, soia e wasabi

Come ho avuto modo di ribadire fino allo sfinimento da quando ho la mia slow cooker -una crock pot- riesco a sfornare degli spezzatini...

La carne speziata cotta in latte e senape con la slow cooker

All'interno della mia slow cooker, la Crock Pot, ormai faccio di tutto. Non voglio ripetermi ma a distanza di più di mezzo anno posso...

Una ricetta con le ciliegie che conquista tutti

Cucinare la carne con la frutta non è né una grande novità né una smania di esagerare e "mischiare". Si ha un'idea -purtroppo sottolineato-...

Ciao sono Iaia e da un mese ho una relazione stabile con la mia Slow Cooker

Su Youtube vedevo queste adorabili donne americane buttare tutto dentro la slow cooker e via. Non mi ci sono fermata per un po', a...

VideoRicetta: Pollo con Alga Nori e Salsa di Soia (due varianti)

Il pollo con l'alga nori e il pollo con la salsa di soia, ergo il pollo alla giapponese in due varianti. Prepariamo insieme queste due preparazioni. Una videoricetta che ti mostra quanto sia facile e veloce stupire con poco e soprattutto come non mortificare il pollo.