Regalare golosità è ancestrale, delicato ed elegante. È un gesto ricco d'amore e cura. È qualcosa di personalizzato, unico e indirizzato appositamente a un carattere, gusto e persona.
Luogo d’origine di questa preparazione? Polonia. Ci siamo già stati mangiucchiando Babka in onore di tutte le incredibili Nonne del Mondo? La cultura gastronomica dell’Est Europa è incredibilmente ricca e straripante di lievitati buonissimi.
Metodo più usato e infallibile. Il segreto sai qual è? Regolarti con il forno. Tutti danno direttive precise: tot minuti tot temperatura. È una bugia. Posso dirlo senza offendere nessuno? Le arance sono tutte diverse. Hanno una consistenza, una buccia
Nel 2019 credo, ho acquistato da Fortnum and Mason questi addobbi per costruire dei ricordi. Volevo averne di speciali per poterli custodire tutta la vita e tirare fuori nel tempo dallo scatolone magico del natale che noi tutti custodiamo con tanto amore; costruendone ricordi, tradizioni e vita.
Il mio è vegano con carote tagliate a julienne, avocado, cetriolo mango e zucchine crude che mi piacciono tanto con il wasabi intinte nella soia; ma puoi farlo come preferisci. Anzi, più colorato è e meglio viene, innegabile. Due foglioline di basilico o prezzemolo, che gli amici nipponici non me ne vogliano.
Caprese Candycane? Un classicone natalizio facile, veloce e d’effetto. Che puoi fare anche con tofu, formaggi vegetali e come la fantasia ti suggerisce.
Polpettine di torta impastate con crema di formaggio e burro e poi ricoperte di pasta di zucchero. Perfetti da fare anche con il pandoro e il panettone, lo sapevi?
La red Velvet, velluto rosso, tipica torta statunitense dal colore rosso da cui deriva il nome è perfetta per le feste natalizie; proprio per il colore. Guarnita a strati, come fosse una naked, con crema al burro
La prima volta che ho fatto le rennette credevo che solo i bimbi si sarebbero avvicinati e invece è ci sono state delle belle sgomitate tra adulti. È sempre così, del resto no?
L'ossessione per i waffle è ormai risaputa no? Che siano dolci o salati poco importa. Onestamente quelli salati mi fanno uscire letteralmente fuori di testa ma non è che la versione dolce la rifiuti, sia chiaro.
Se hai voglia di sognare un po' su instagram ogni mattina di Natale c'è sempre una piccola magia che spero ti possa far sorridere e far riaffiorare quello spirito natalizio che ogni anno sembra sempre più mancare negli animi di molti.
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