La pasta a cinque buchi è un formato della tradizione siciliana immancabile nelle tavole -catanesi soprattutto- durante il periodo di Carnevale. Trovo un post sgangherato del 2012 e decido di riparlarne; più per fare un'altra foto da mettere, che le altre le ho perse (l'onestà
Dopo aver parlato delle Minne di certo non potevamo non ricordare le olivette di Sant'Agata. In questi anni te ne ho parlato diverse volte e questa ricetta, riconfermatissima, in realtà te l'ho già lasciata. Oggi con una piccola variante golosa al gusto di cioccolato che ti
Pan di spagna, ricotta di pecora, cioccolato e canditi. Le cassatelle. Le Minne. Minnuzze. I minnuzzi ri sant'Àjita o ri Virgini. I seni di Sant’Agata. Il martirio subito con la feroce amputazione delle mammelle da Sant’Agata. Un omaggio di luce e dolcezza da un’angosciante e infernale
La zia Immacolata una volta fece recapitare, a me e Pier, un piattino stracolmo di questa delizia. Non avevo mai visto questo piatto e sin da subito ne rimasi colpita. In realtà poi mamma mi spiegò che lo aveva preparato anche lei diverse volte, passando
Il buccellato in Trinacria nel periodo natalizio non può mai mancare e sulle tavole che odorano di festa è uno dei protagonisti indiscussi. Ricorda moltissimi dolci regionali del periodo perché contenitore di frutta secca e meraviglie. Una vera bontà che rievoca i ricordi indimenticabili di
[embed]https://youtu.be/Ygt7GF3wJEM[/embed] Una delle prime ricette che ho fatto, dopo che nel mio "storico" -mi si passi il termine- blog ho inserito il food oltre che i fumetti, è stato proprio il Macco. In quell'occasione lo avevo preparato in onore di Hannibal Lecter accompagnandolo con del fegato, pietanza
Un primo veloce e gustoso che ti catapulterà su di una terrazza a strapiombo sul mare. Seduti a un tavolino tondo con le ceramiche di Caltagirone tra le stelle e i profumi di Sicilia.
Una minestrina che ti conquisterà. Pochi ingredienti ma tantissimo gusto. La zucchina lunga con le patate e il pomodorino fresco. Tantissimi ricordi a tavola tra risate rumorose e il sole di Sicilia.
Della pasta che taddi, ovvero i tenerumi della cucuzza (zucchina), ho parlato diverse volte; qui puoi trovare un post di diversi anni fa e sotto ti lascio la videoricetta. Mi ricorda l'orto della nonna che non c'é più, mio papà che veniva a prendermi con la