Vegetariano

Se mi leggi sulla sezione Cura del Maghetta.it sai che da un po' sono entrata in fissa con gli oli essenziali (e qui scatta...

La quinoa è buonissima e versatile. Perfetta per le preparazioni dolci e salate, fredde e calde, vegetariane e non. In qualsiasi modo la prepari -e la prepari facilmente- mantiene la consistenza e il sapore.

Avocado a pezzi o in crema, uova intero ma meglio se strapazzato, pane semplice bianco da toast o pane integrale con semi o di segale

Amo poche cose come il Macco di Fave, che qui in sicilia chiamiamo U Maccu ri Favi. Una ricetta semplicissima quanto gustosa, che potrei personalmente mangiare ogni giorno. Viene accompagnata dal finocchietto selvatico fresco, che non è sempre reperibile in tutte le parti d'Italia.

Quando non so cosa preparare all'antipatico torinese sai che faccio? La Torta salata. Ma di quelle proprio così, eh.  Del resto è già da...

Una minestrina che ti conquisterà. Pochi ingredienti ma tantissimo gusto. La zucchina lunga con le patate e il pomodorino fresco. Tantissimi ricordi a tavola tra risate rumorose e il sole di Sicilia.

La pasta con i taddi, i tenerumi ovvero le foglie della zucchina logna. La zucchina lunga a serpente, che cresce al sud. I taddi sono poesia. Sono uno scrigno di ricordi, tradizioni e meraviglie. Una minestrina estiva che odora di nonna.

  Tu lo sai che da qui a settembre pubblicherò solo ricette talmente semplici che il petto di pollo alla Canalis -ovvero piastra il pollo...

Granita alla nocciola con la granola, Insalata di lenticchie, Cous cous al limone https://youtu.be/tW5uiWyhFo4 Sul mio canale Youtube in questi giorni è stato un pullulare di What...

https://youtu.be/0Rdouq7AbeI https://youtu.be/b1iZTJRL-nQ Cosa sia realmente il What I eat in a day l'ho specificato in diversi e infiniti modi e alcune specifiche puoi trovarle qui. Ci tengo...

Due ricette velocissime da fare con la pasta fillo gustose e incredibilmente scenografiche. Gli involtini di fillo con verdure e sesamo e un dolcetto sano e leggero ma non per questo meno buono.

Il Chirashi nasce proprio da questa idea "easy" e poco articolata rispetto al sushi (intendo nigiri, roll e quant'altro) tradizionale. In realtà però gli ingredienti non sono propriamente buttati a casaccio ma hanno un loro senso estetico, che inutile ribadirlo è alla base della raffinatissima -visivamente- cucina giapponese.