In tedesco Vanillekipferl, cornetto alla vaniglia, tipico biscotto natalizio diffuso in Germania, Austria e Alto Adige. Una frolla semplicissima con farina, burro e mandorle. Il tutto aromatizzato alla vaniglia.
Per 24 (biscottoni, eh)
120 grammi di mandorle pelate
230 grammi di zucchero (meglio se di canna)
50 grammi di cioccolato a pezzetti piccoli
2 albumi
vaniglia
(a piacere essenza...
Ingredienti
300 grammi di farina
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
150 grammi di zucchero di canna
80 grammi di ciliegie essiccate
90 grammi di pistacchi sgusciati...
E' una di quelle classiche preparazioni che non implica chissà quale tempo, tecnica e ingredienti ma che ha una resa vincente sia al palato che visiva. Confezionati in sacchetti trasparenti, piccoli cestini e adornati con fantasia, i Biscotti dentro i Biscotti rimangono un'idea regalo Natalizia
La tradizione culinaria è strettamente correlata a Santa Lucia. Sono tante le leggende e i piatti ricchi di frumento cotto di buon auspicio e che vengono regalati ad amici e parenti. Zuppette di frumento strette cugine della Cuccia di Palermo e grani cotti che si rifanno a molte leggende.
Io non volevo andare in nessun posto alle 12.12 del 12.12 proprio ad essere sincera. Da due anni ormai questo giorno è riuscito a diventare l'emblema della mia improvvisa tristezza e nonostante io sia sempre quell'inguaribile ottimista che per le feste, le prime senza papà , invece di chiudersi al buio comincia a fare tre alberi
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