Dolce

Macaron al Pistacchio, Elfi e lotte ancestrali di Maccheroni contro Macaron

Quando siamo entrati da Pascal Caffet, a Torino, per scegliere delle praline per la nostra bellissima Estella siamo rimasti basiti davanti alla varietà, bellezza e perfezione di...

La videoricetta più imbarazzante del web? Eccola.

Una delle mie prime videoricette dove compaio. Capirai il perché compaio poco. L'emozione gioca brutti scherzi e la cabarettista che è in me prende il sopravvento.

Rame di Napoli per il mio Papà

Le Rame di Napoli sono un dolce tipico catanese che si prepara soltanto in occasione del giorno dei Defunti. Si tratta di un biscotto ovoidale al cacao morbidissimo dal cuore davvero tenero. Speziato con cannella e chiodi di garofano con un retrogusto d'arancia. In realtà non è un biscotto ma quasi una fetta di torta monoporzione che generalmente conquista sin dal primo assaggio. Ricorda vagamente la Sacher per capirsi. Le Rame di Napoli industriali che spesso spopolano ai centro commerciali rovinano la fama di questo non-biscotto che al contrario potrebbe avere tutte le potenzialità per essere annoverato senza alcun dubbio alla voce: dolcetto delizioso a dir poco.

Cheesecake chenonèunacheesecake con Chocolat Coulant

E lo so. C'era un po' venuta la depressione con il brodino di pollo della cucina taoista. Nani da giardino kamikaze che al grido...

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