Ricette Vegetariane e Vegane

Profumi di Sicilia

La (seconda) Ricetta della Brioche col Tuppo Siciliana

La prima ricetta della Brioche col Tuppo la trovi qui. La (seconda) Ricetta della Brioche col Tuppo Siciliana da inzuppare nella granita o imbottire col...

La Brioche col Tuppo e un Bimbo che porge le manine

La brioche col tuppo è un'istituzione in Sicilia. Non esiste la granita senza brioche.

VideoRicetta: Plumcake Salato Siculo Inside- con i Tenerumi (Taddi ) e Pomodorini Secchi

La Prima volta che si è parlato dei "Taddi"  e la Classica Minestrina Siciliana con i Tenerumi ( VideoRicetta) E mentre si progetta il...

Arancini alla crema di gianduia con un il tè matcha

Quando Ellli su twitter ha confessato al popolo del web di aver fritto la Nutella è stato un momento epico; di quelli che vorresti...

Arancino alla Norma

Potrei dire che per questo 30 Gennaio ho deciso di preparare degli Arancini alla Norma in onore del mio Papà. Mentirei dicendo la verità...

U Cavulu Trunzu – Il Cavolo di Aci (Acitano)? Kodama, indiscutibilmente.

Dei Caliceddi, di origine vulcanica, ho parlato diverse volte mentre del Cavolo Trunzu mai (botte sulle manine a Iaia). Sarà che con l'età le mie...

Lasagne con Ricotta fresca al sapore di Menta e Pistacchi di Bronte

Evvvabbbbbbèèèè. Sono una schifezzissima nella realizzazione dei primi ma a fare le lasagne siamo bravi tutti. E stupefacentemente (pure io non voglio dirlo) le...

Un Timballo di Anelli Siciliani Vegetariano? Ma sì

Il timballo è il piatto delle feste e nelle tavole sicule non può mai mancare. Generalmente ricchissimo di carni e prelibatezze varie ma oggi ti propongo una versione molto leggera ma non per questo meno gustosa.

Le Polpette di Neonato (i puppetti di Muccu)

Quando ho postato 'U Muccu sapevo che ci sarebbe stato uno shock generale. Non voglio tanto inoltrarmi in quello che penso perché il mio "veganesimo"...

Pasta alla Norma Vegana (VideoRicetta Notturna)

Ho la testa dura. Ma così dura. Ma così duraduradura che nessuno riesce a fermarmi se ci ficco dentro un'idea. Nessuno. Nemmeno la mia...

Dessert Siculi (i classici biscottini da tè)

E i Dessert. Blaterato molto sui Dessert, io no? Ma non i Dessert come termine universalmente riconosciuto ma come: Dessert Siculi, sì. Perché si sa...

Cuddura Cull’Ova : la Videoricetta

Cuddura cull'ova o pani cu' l'ovu o aceddu cu' l'ova, Cuddura di San Paulu, Cuddureddi, Cudduredda o Cuddrureddra...

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