Ricette Vegetariane e Vegane

VEGGIE

Il tofritto: il tofu fritto

  Tofu fritto: una sorpresa croccante e deliziosa Sì, fritto. Ma chi l’ha detto che il tofu debba essere triste, insapore e cotto esclusivamente in modo...

Risotto cavolfiore e melagrana, stile e bontà

Concediti un’esperienza di pura delicatezza, una sinfonia di sapori autunnali in cui il cavolfiore, quello viola siciliano aggiungerà un twist in più, si unisce...

Crostata vegana alle fragole

Una frolla perfetta. Un ripieno perfette. Una delizia -completamente vegan- che ti stupirà nella sua bontà e semplicità e che puoi declinare in infinite varianti.

Hummus di avocado

‎حمص بالطحينة ! Un semplicissimo hummus con avocado dentro. Uso bene o male sempre la stessa proporzione 60 ceci e 40 avocado. Ma è l’assaggio...

Focaccia con limoni, olive verdi e menta

Una ricetta tanto semplice quanto gustosa che sono sicura ti stupirà. Le olive possono essere anche quelle nere belle succose ma io preferisco le verdi in questo specifico caso. Fettine di limone biologico non trattato visto che mangeremo la scorza e foglie di menta.

Spaghetti con avocado e broccoli

Uno dei miei condimenti preferiti è senza ombra di dubbio avocado e broccolo. Trovo che vengano delle creme sia fredde che calde, come pesti e vari condimenti davvero deliziosi. Oggi ci facciamo due spaghetti che di certo non dimenticherai.

Panino con tempeh croccante e cipolla caramellata

Un panino goloso con del tempeh fritto tagliato sottilissimo e della cipolla caramellata golosissima fatta con la salsa di soia. Un panino total veg incredibilmente gustoso.

Burger di tofu e lenticchie

  Cliccando qui prepariamo, in video, questo golosissimo panino insieme>>> Ingredienti per 4 persone circa: 350 grammi di lenticchie lesse, 180 grammi di tofu naturale bianco,...

Panino con la farifrittata e rucola

  Qui trovi il video dove prepariamo questo panino (e un altro!) insieme>>>> 170 grammi di farina di ceci, 160 grammi di acqua e se ne...

L’insalata di patate più semplice e buona

Patate lesse, datterini, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva mischiato a una punta di senape per fare una cremina deliziosa e sale. Non c'è niente...

Pancake con il silken tofu: i miei preferiti in assoluto

Non troverai altri pancake vegani con così pochi ingredienti a base di tofu, e pure gluten free, più buoni di questi. Ti sorprenderanno a tal punto che li amerai più dei classici. Non servono uova, non serve latte, non servono ingredienti inutili, pesanti e grassi.

Patate ca muddica

Guarda il video su instagram>>> Nel video ci sono in realtà tre modi per fare le patate in modo totalmente veg, semplice e gustoso. Le...

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