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FumettoRicetta: Crema al Cammello. Ah no. Caramello

Urge assolutamente un ripasso e un aggiornamento su tutte le creme possibili e inimaggggginabbbbili perché è proprio nel Periodo Natalizio che occorrono di più ( non è vero ma le dita stanno scrivendo questo mentre io penso ad altro. Tipo: ma allora monto l’albero rosso, l’albero bianco, l’albero verde o quello argentato? E chi purtroppo mi conosce SA che non è per dire. Ho davvero quattro alberi di Natale*disse fischiettando fingendo indifferenza).

diapositiva albero argento

diapositiva albero verde

diapositiva albero bianco

diapositiva mai pervenuta dell’albero rosso perché non l’ho mai montato. Ma misachequestannolofaccio.

Per dire che un semplice cupcake anche solo alla vaniglia può diventare “insolito” e adatto a più persone. Mi è sempre piaciuta molto l’idea di personalizzare a secondo dei gusti (quante volte l’ho detto? un milione o tre?). Si potrebbe fare una sorta di Cupcake Party; ovvero organizzare due dozzine di cupcake (ma anche di più) base : 12 alla vaniglia e 12 al cioccolato riuscirebbero a ricoprire un range ancora più ampio, e fare una miriade di ciotoline con varie creme. Creme che vanno dalle più nauseabonde, ovvero di burro e zucchero, sino a ganache un po’ più delicate e perché no: ricercate. Per queste ultime intendo anche contrasti azzardati. Si possono fare coperture incredibili che vanno dai gusti “comuni” del pistacchio sino ad arrivare a incredibili essenze. Una su tutte la rosa. Avevo sempre sminuito il gusto della rosa. Poi complice una marmellata di petali di rosa, che mi ha fatto sobbalzare, ho cominciato a dar molto più credito a questo incredibile sapore mediorentale ( a patto che ce ne si cibi a dosi minime).

Questa è una ricetta collaudatissima. Se senza alcun tipo di problema si riesce a far diventare il caramello perfetto allora sì che la crema assumerà contorni idilliaci. Lo dico perché  a me non è che venga sempre perfetto questo caramello, eh. Dipende certamente dalla qualità ed è per questo che mi rivolgo sempre a prodotti di prima scelta ecobio. Ma non voglio rischiare di fare l’antipatica ( che lo sono a prescindere) e capisco che a volte si ha voglia sì di preparare qualcosa ma non di andare alla ricerca del prodotto-pazzesco-bio-incredibilmente-costoso-abitoinunpaesinondolopijolecobio?

Avendo a disposizione un termometro non ci si sbaglia con il caramello ( sto peggiorando la situazione sul fronte antipatia o sbaglio?) ma stando ben attendi a non bruciarlo ( e non avendo timore che ” è troppo presto”) ce la si fa senza problemi. La ricetta della crema pasticcera universale non vi è. Ognuno, diciamolo, che è avvezzo alla passione dolciaria ha la sua ricetta “segreta”; ergo basterà adoperare quella.
Ritornando al  Cupcake Party( che poi comincio a vaneggiare e perdo pezzi) l’idea sarebbe proprio quella di offrire, con un minimo sforzo, una serie di “cupcake componibili” con base vaniglia/cioccolato imbottiti con diverse creme . E già li vedo allegri come i bimbi tutti quegli ometti che spatolano, con abilità da muratore, glasse su pareti soffici di dolcetti. E’ divertente, coinvolgente e in più diventa una cortesia deliziosa nei confronti dei palati diversi. E questa crema non può e ripeto NONPUOOOO0oooo’ Mancare ( mi sedo, sì) 

Mi sa che ci ritorno proprio su questo argomento, Cupcake Party,  e magari ne organizzo uno per vedere come va. A te? piace l’idea?

Una che disegna, scrive, cucina e fotografa ma non fa bene nessuna della quattro cose.

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10 COMMENTS
  • Wish aka Max 24/11/2013

    Prrrrrrrrrrrrrimooooooooooooooooooo!!!!

  • ђคгเєl 24/11/2013

    party? facciamo un party? presente!!!!!!!!!!!!
    Gy…è arrivato il paccooooooooooooooo <3

  • Mariangela 24/11/2013

    Se mi piace l’idea?!
    Certo che mi piace, anzi, inizio già ad organizzare il mio cupcake party, tu ci vieni vero?!?
    ❤❤❤

  • Bibi 24/11/2013

    Al party io vengo con il Martini e George ok (e per Martini non intendo il cardinale)

  • ilaetanto 24/11/2013

    Assolutamente da provare!!! Ma la crema passa per la cruna dell’ago?

  • Nuvola Rossa 24/11/2013

    Mi fai ammazzare. In senso buono ovviamente. Tutte le volte che vado nel lettore di WP trovo o i miei post oppure i tuoi (con la differenza che i tuoi hanno una qualche utilità 😀 ). Secondo me é proprio un modo di vivere, non fare altro che scrivere ed esprimersi. Muoio ;-D

  • quel video lo vedo tutti gli anni. e sorrido per ore.
    (malunedìgiàventicinquesicominciaildeliriomancaunmeseaiuto. panico e follia.)

    • (ah già l’albero rosso. a tratti disegno cose un po’ troppo rossosanguinose di natale. potrebbe essere il momento giusto per l’albero cremisi *__________________* vedovideoalberoverdepure. ecco.)

  • pani 24/11/2013

    con la crema cammello ci puoi fare degli ottimi pastacchini

  • Il cupcake party ed io già mi figuro scenari alla casa di pandizenzero *____*

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