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Su Instagram nei commenti tantissimi consigli interessanti>>> Ne abbiamo parlato fino allo sfinimento ma sono sempre più. Negli ultimi anni la produzione è fortunatamente aumentata...

Nelle zucche classiche invece la tolgo anche se a volte infilo tutto nel forno e ciao. “E ciao”, mio metodo brevettato vent’anni or sono e sempre attuale. Rimane il fatto che siano commestibili e ricche di proprietà. La temperatura? 180 ma il tempo non lo dico perché dipende da come la tagli. Da che consistenza ha. Quando entra una forchetta è pronta. 

  https://www.instagram.com/p/Csvt1iDotdg/   Non mi sono mai distinta nella preparazione del caffè. Rettifico: mi sono sempre distinta nella preparazione del caffè ma nell’accezione più negativa. Gente in fuga/improvvisamente...

Mi sono autoproclamata Regina dei nani da giardino già diverso tempo fa e prima dell'avvento di Amelie. Giusto per essere sintetica, incisiva e mettere...

Ne tengo sempre una generosa scorta nel freezer; questo mi consente di preparare il pumpkin spice latte quando ne voglia, di fare un risotto veloce la sera anche se non ho voglia di cucinare e soprattutto ho sempre le vellutate di zucca pronte. E perché no, anche le lasagne. Pesti per la pasta. Credo basti già così, no? La congelo cotta perché perde meno il sapore.

Oggi a tutti gli effetti con l'equinozio di Autunno, che può capitare anche il 23 Settembre, comincia una delle stagioni più amate. Neanche a dirlo: la mia. In assoluto. 

Eat Race Win, un documentario che ha come protagonista e narratrice proprio la chef Hannah Grant. Accompagna la squadra Orica-Scott durante il tour de France e racconta il rapporto tra cibo e sport.

Una bevanda vegetale incredibilmente buona che è anche un'ottima base per fare la granita siciliana al pistacchio.

Quali sono i pezzi per la tavola, e non solo, da possedere per questa Primavera 2021? Tre di sicuro i marchi che hanno dato grande rilievo. Coltelli floreali, saliere a forma di pulcino e cose -diciamolo- assolutamente irrinunciabili.

Uno dei piatti più amati in Giappone, e che fa parte della cucina casalinga, è senza ombra di dubbio il Tonkatsu. Il Tonkatsu è una cotoletta di maiale, tagliata spessa, che non ha il pangrattato come panatura ma il Panko

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Una ricetta facile, veloce e gustosissima. Il profumo della menta esaltata dalla melanzana fritta e l'invadenza perfetta della feta. Un primo piatto che ti stupirà.