Home / Dolce  / Una Torta al Cacao ma con dentro le Carote

Una Torta al Cacao ma con dentro le Carote

  • 220 grammi di farina bianca
  • 50 grammi di cacao amaro in polvere
  • 8 grammi di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • 1 pizzico di sale
  • 50 grammi di noci sminuzzate grossolanamente
  • 90 grammi di uvetta
  • 50 grammi di cocco grattugiato
  • 3 uova
  • 150 grammi di zucchero di canna grezzo
  • 1,25 dl di olio
  • 150 grammi di cioccolato al latte sminuzzato grossolanamente
  • 380 grammi di carote grattugiate finemente

Glassa

  • Cioccolato a latte sciolto a bagnomaria

(se si vuole fare una glassa più corposa anche con mascarpone, zucchero a velo e cioccolato bianco è perfetta)

Preriscalda il forno a 180. Prendi uno stampo e foderalo con la carta da forno e imburra anche la carta generosamente. Mescola la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, il sale, le noci, l’uvetta e il cocco. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria a fiamma bassa e lascialo raffreddare. Sbatti le uova con lo zucchero e l’olio fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi farina, cacao e spezie alternando con il cioccolato fuso e le carote. Versa l’impasto e inforna per 50 minuti fin quando uno stuzzicadenti infilato uscirà asciutto. Lascia raffreddare e aggiungi la colata di cioccolato bianco.

Appunti veloci in cucina

Una delle torte più buone con le carote mai fatta è stata quella con arancia e zenzero che trovi qui. Incredibile che sia vegana, senza sembrarlo. Poi c’è la Carrot Square per chi non si fida ancora di “questa roba senza niente e senza sapore” (tzè! quanto ti sbagli!). Oggi lascio questo appunto veloce. Sorprendentemente è stata una torta apprezzata su cui non avevo riposto chissà quali aspettative. Perfetta per la colazione e la merenda, porta con sé l’abbinamento vincente degli ortaggi arancioni con il cacao. Perché pure la zucca in comunione con questo sprigiona meraviglie. Mica me lo aspettavo! Avrò modo di tediare il web, al riguardo, ben presto. E niente, ecco. Una settimana troppo frenetica, difficile e piena di incastri. Un miracolo già solo il fatto di essere riuscita a completarla. Che sia un fine settimana bellissimo per te, corredato da una camionata di baci che spero ti giunga.

Una che disegna, scrive, cucina e fotografa ma non fa bene nessuna della quattro cose.

Review overview
4 COMMENTS
  • gluci77 09/10/2015

    Mi prendo tutti i baci e rimando indietro il camion pieno di abbracci e cuoricini! <3 Buon weekend anche a te, Iaia mia! ^_^

  • kuroko 09/10/2015

    la zucccaaaaaaaaaaaaa corro in strada sotto la pioggia urlando.
    ( <3 molti bacetti? moltissimi. ce n'è bisogno.)

  • Bibi 09/10/2015

    E’rimasto qualche abbracciobacio che ne abbisogno? <3

  • Chemical 10/10/2015

    ecco proprio ieri ho detto che volevo fare la torta di carote 🙂 mi leggi nel pensiero :*

Rispondi

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi