vegan

Le ho provate tutte e non farò finta di averne inventata una, come va molto di moda. Citerò un grande pasticciere che ha studiato per ottenere questo impasto ed è sacrosanto dargliene merito.

Eat Race Win, un documentario che ha come protagonista e narratrice proprio la chef Hannah Grant. Accompagna la squadra Orica-Scott durante il tour de France e racconta il rapporto tra cibo e sport.

La milk maker è un acquisto necessario? Prime impressioni e non solo. Pregi e difetti di una macchina che può potenzialmente cambiare molto la tua dieta.

Famosissimi i popcorn di Cavolfiore. Una pastella semplice, sana, leggera e gustosa con un ingrediente segreto particolare e buono. I Cauliflower pop corn impazzano e sembrano essere una delle tante veg Food Obsession del 201.

Una torta vegana buonissima e profumatissima di tè verde matcha. Una delle mie preferite da sempre e per sempre. Su Instagram trovi anche la videoricetta-...

Sono tante le versioni di maionese vegane ma questa è quella che faccio sempre perché si riconferma saporita, leggera e sorprendentemente buona. Perfetta con il latte di soia ma anche quello di mandorle l'hanno provata in tanti rimanendone sempre a dir poco stupiti. Provala anche tu!

Ho fatto questa versione sicula e gustosa con zucchine dell'orto fritte servite con una nevicata di ricotta salata. Il risultato è a dir poco sorprendente e anche chi ama -al contrario di me- la pasta con quest'alternativa non dovrà subire chissà quale rinuncia.

Gli estratti dei funghi shiitake sono presente negli integratori capaci di potenziare il sistema immunitario come dicevo poc'anzi ed è per questo che l’uso in cucina può solo dare infiniti giovamenti.

Non c'è bisogno di certo che ti dica io cosa sono gli shiitake, perché il web è pieno di informazioni. Ne ho parlato diverse...

Il Gulash è un piatto tipico ungherese che ricorda moltissimo il nostro classico spezzatino di manzo anche se la base ha immancabilmente la paprika. A Budapest ci sono diverse varianti. Oggi ti propongo la mia versione vegana; che amo particolarmente.

Si può essere felici con una zuppetta? Sì. Patate dolci, latte di cocco e ceci con latte di cocco, curcuma, curry, zenzero in polvere e le spezie che ti piacciono di più. Un viaggio sensoriale per una zuppetta indimenticabile.

Un libro che racconta un Natale total veg saporito, bello e profumato. Karoline sorprende con semplicità e con una disarmante bellezza.