CHRISTMAS: LA SELEZIONE

Il mio podcast natalizio Christmas Lights inaspettatamente è finito al ventesimo posto della classifica generale italiana dei podcast più ascoltati e al quinto in cultura e società. Senza parole, commossa e lusingata.

Questi datteri siriani che porta ogni Autunno il mio Santo Fruttivendolo di Fiducia e che provengono dalla meravigliosa Siria sono un incanto. Chiunque li provi ne rimane rapito. Niente a che vedere con quelli secchi e insipidi, solo zuccheratissimi, che si trovano nei cesti o nei supermercati.

12 Cose da ricordare per la vigilia di Natale. A volte sono banalità per alcuni, ma non è sempre così. Dal centrotavola alle candele ma anche come sistemare i bambini, scegliere i tovaglioli e non dimenticare il galateo.

L'albero delle favole e del tè. Ho cominciato a sognare, costruire e poi fare questo albero per diverso tempo. Lo avevo in testa.  Volevo riassumere in pochi simboli il significato di tutto e credo, nel mio piccolo, di esserci riuscita. L'albero che più mi rappresenta.

I cinnamon roll sono strepitosamente buoni. E fin qui credo ci siano pochi dubbi. Ma pure Kanelbullar, Korvapuuusti, Chelsea bun (pure con cacao e uvetta, chiaramente) come li vogliamo chiamare. Ne ho fatte giusto quelle seimila variazioni in questi anni. Inclinazioni nord europee, prettamente inglesi e scandinave.

Carta da imballaggio, carta da modello che usano le sarte, velluto rosso bordeaux e verde bosco scuro con passamanerie, merletti, bordini e timbri di legno con chiudi pacco di cera lacca personalizzati. Arance essiccate, biscotti e pasta di zucchero. Sono infiniti i modi di impacchettare, di imprimere il proprio essere e gusto nel richiudere un pensiero materiale che rispecchi amore e gratitudine.

Mi piacciono gli abiti e le case. Mi piacciono gli scacchi e le scale che si attorcigliano. Mi piace il grigiore e i colletti abbottonati. Mi piace l’idea della gonna lunga e delle scollature coperte. Mi piace l’eleganza, i modi e mi piace quella lentezza e il garbo.

Un piccolo sogno a occhi aperti. Conviviale perché ci si passa le cose, si commenta il biscotto, la portata e tutte le incredibili delizie sulla tavola. Si consiglia magari un accostamento insolito o classico. Si invita a provare un biscotto all'avena piuttosto che uno scone classico, vegano o alle olive.

Gli Scone. La Ricetta originale classica perfetta e quella vegana. Paninetti o tortini, vengono definiti così, poco importa. Sono perfetti sia per il dolce che per il salato. Sono semplici ma al tempo stesso austere; veicolano marmellata montata sul momento con frutta ma anche salumi, maionese, salse e pezzi di roastbeef.

Ti racconto un po' questo piatto velocissimo e gustoso che puoi servire anche vegano, utilizzando chiaramente una maionese senza derivati, e in accompagnamento a qualche secondo eventualmente.

I cavolfiori alla Downton Abbey sono sublimi. Sorprendenti e facili da preparare sono sicura che anche i più reticenti nei confronti del cavolfiore dovranno ricredersi. Una ricetta antica e sublime direttamente dal ricettario ufficiale della serie più bella di tutti i tempi.

Domani è il primo di Dicembre. Sono così emozionata e incredula che sia riuscita a programmare tutto che faccio ancora fatica a crederci. Sembrano proprio i vecchi tempi, quando tutto era organizzato a livelli maniacali: i post uscivano alle 12:12, ci ritrovavamo qui a chiacchierare tra i commenti. Ci commuovevamo, ridevamo e giocavamo.