Ricette Vegetariane e Vegane

Christmas

Apriamo insieme i calendari dell’Avvento

    Ti ho parlato della figura di Advent Calendar Detective su questo post (click!); da tre anni ormai su instagram ho indossato il cappotto color...

I Befanini, i biscotti classici dell’Epifania

I befanini: Biscotti tipici della Toscana sono fatti di frolla e spesso ricoperti di codette, decorazioni di zucchero colorate, e si preparano per l'Epifania.

Alajmo, Tiri o Olivieri? Quale pandoro è il migliore?

Dopo i tre video sui panettoni migliori ecco il primo sui pandori. Ho scelto tre tra i più segnalati ovvero Alajmo, Tiri e Olivieri. Nelle varie classifiche risultano essere sempre ai primi posti.

Qual è il panettone migliore? Tutti i panettoni dei grandi chef

Cracco, Massari o Cannavacciuolo? Fiasconaro, Cracco, La fattoria? La Farmacia del Cambio, Da Vittorio, Sai De Riso? Chi ha vinto?

Regali natalizi golosi

Regalare golosità è ancestrale, delicato ed elegante. È un gesto ricco d'amore e cura. È qualcosa di personalizzato, unico e indirizzato appositamente a un carattere, gusto e persona.

Bialy: dalla Polonia con gusto

Luogo d’origine di questa preparazione? Polonia. Ci siamo già stati mangiucchiando Babka in onore di tutte le incredibili Nonne del Mondo? La cultura gastronomica dell’Est Europa è incredibilmente ricca e straripante di lievitati buonissimi.

Scone alle olive

Facilissimi da fare, semplici e gustosi. Sono perfetti per accompagnare un buonissimo e ricco tagliere di formaggi con marmellate e chutney ma anche per un tè con preparazioni salate come sandwich e biscotti salati, magari al sapore di formaggio e noci.

Come fare delle arance essiccate perfette

Metodo più usato e infallibile. Il segreto sai qual è? Regolarti con il forno. Tutti danno direttive precise: tot minuti tot temperatura. È una bugia. Posso dirlo senza offendere nessuno? Le arance sono tutte diverse. Hanno una consistenza, una buccia

Risotto con carciofi e ribes

Sai che non sono molto brava con la pasta ma stranamente con il riso me la cavo. Facciamo cavicchio con il vezzeggiativo? Non credo di doverti spiegare io come fare un buon risotto perché sono certa che saprai fare di meglio però ti racconto il mio.

L’albero del tè

Nel 2019 credo, ho acquistato da Fortnum and Mason questi addobbi per costruire dei ricordi. Volevo averne di speciali per poterli custodire tutta la vita e tirare fuori nel tempo dallo scatolone magico del natale che noi tutti custodiamo con tanto amore; costruendone ricordi, tradizioni e vita.

Il Sushi Alberello

Il mio è vegano con carote tagliate a julienne, avocado, cetriolo mango e zucchine crude che mi piacciono tanto con il wasabi intinte nella soia; ma puoi farlo come preferisci. Anzi, più colorato è e meglio viene, innegabile. Due foglioline di basilico o prezzemolo, che gli amici nipponici non me ne vogliano.

Caprese Candycane

Caprese Candycane? Un classicone natalizio facile, veloce e d’effetto. Che puoi fare anche con tofu, formaggi vegetali e come la fantasia ti suggerisce.

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