Vegano

Wakame e sesamo

L'Alga Nori, quella più famosa per via del mini roll sushi, oltre ad avere delle proprietà benefiche importanti ed essere insieme alla goma e wakame una fonte di giovinezza inesauribile , si presta benissimo a infinite elaborazioni culinarie. Oggi ti propongo l'abbinamento più semplice ma gustoso com la wakame.

I Cavatelli con fagiolini, patate e mandorle

Va tutto bene. Espiriamo. Inspiriamo. Va tutto bene. Ho diviso per abiti scuri - abiti fantasia - pantaloni - camicie da sera - camicia...

Fusilli Napoletani con i Mirtilli per un Torinese (che tutti i Napoletani e San Gennaro mi perdonino)

Sempre perché è giusto mostrare anche le schifezze immonde che si sono preparate e non soltanto i piatti intriganti (ammesso che lo siano) e...

Orecchiette con ragù di seitan, zucchine e menta

Anche se alimentarmente (termine coniato numero 23094234234) non conduco una vita vegana come ribadisco fino allo sfinimento perché si è creata una tale confusione...

Paccheri allo zafferano con carote al vapore

Ieri le orecchiette si sono rivelate profetiche e sorprendentemente mi sono ritrovata a piagnucolare come una mocciosa con il naso colante insieme a Titti....

Un Pesto di broccoli, mandorle e pistacchi lo facciamo quest’estate? eh?

Le orecchiette di Titti con le alici e i broccoli le abbiamo fatte, giusto? Giusto! E sono qui!. Per renderla proprio orgogliosa di me avrei dovuto elaborare quelle con le cime di rapa ma come ho più volte ribadito trovare le cime di rapa in Sicilia è un po' come trovare i finti Savoiardi Piemontesi  in Sardegna (questa la capiamo solo io e Cri). Ho dovuto ripiegare su un pesto di broccoli. Non che mi permetterei mai di dare al broccolo l'entità di seconda scelta essendo in assoluto uno dei miei cibi preferiti insieme alle fave, ci mancherebbe, ma certo è che la cimetta di rapa sarebbe stato un tripudio di pugliesità (si potrà certamente dire pugliesità, lo so).

Un Risotto e un possibile trasferimento all’Overlook Hotel

E ancora grazie a Youtech. E ancora grazie a Casa Facile. E ancora grazie a quella forza oscura che mi tiene in vita. Celapossofare a fare l'estrazione...

Un rettile rosa che cucina Riso al tè e limone

Eh no qui si comincia con: EVVVIVA BIBIKITCHENNNNNNNNNNN! Che c'è stato il passaggio ufficiale a Bibikitchen.it e io come una mamma che ha costretto la...

Una Mousse di Cavolfiori

Pocopocopocopocotempo. Ma proprio pocopocopocopocopocotempo. Ma così pocopocopocopocopocotempo che suppongo sparirò a breve per un po' *disse sotto un applauso scrosciante al grido di "e...

La Pasta con i cavolfiori e piselli

Niente di più semplice che una pasta fresccccccccccchissima e primaverile adoperando piselli fressccccccchissimi con tanto di baccello fatti saltare con poco olio extra vergine di...

La pasta con il cavolfiore crudo e il limone

Uff alla fine solo due borse (disse sogghignando) perché questa moda fluo impertinente mi sta davvero mettendo a dura prova. Una maglietta nera neanche...

Gli Gnocchi al Limone con Rucola

Una ricetta velocissima che non ha nulla di eclatante e che per l'ottima riuscita necessita di ingredienti di primissima qualità; a partire dalle patate...

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